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As novidades no cardápio em badalados restaurantes de SP
A Figueira e Rubaiyat
O imponente restaurante A Figueira, junto com os restaurantes Rubaiyat (do mesmo grupo), está renovando seu menu do almoço durante a semana, chamado “Menu Amável”. Com novos pratos e entradas criados pelo chef espanhol Carlos Valenti, ele tem preço fixo (couvert, entrada, prato principal e sobremesa por R$ 87; ou, sem a entrada, R$ 72).
Entre as opções de entrada estão o creme de tomate com queijo de cabra e o creme de abobrinha e amêndoa. Entre os pratos principais, o baby beef com batata suflê e o tucunaré grelhado com gratin de abóbora.
A Figueira
R. Haddock Lobo, 1.738, São Paulo (11) 3087-1399. Menu Amável: de segunda a quinta.
Baby Beef Rubaiyat
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.954, São Paulo (11) 3165-8888. Al. Santos 86, São Paulo (11) 3170-5100. Menu Amável: de segunda a sexta.
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Figo
O restaurante paulistano Figo acaba de ganhar reforço de peso, com a chegada do chef francês Marc Le Dantec, que divide a cozinha com o chef Milton Yamamoto. Mantendo um cardápio focado nos ingredientes da estação, e servido na clara varanda na entrada ou no salão com sofás com tecido PET e móveis de madeira vindos da Bahia, a casa agora tem novos pratos como:
*Pescado cozido com folha de mostarda e mandioquinha com vinagrete de cogumelos e tomilho-limão – R$ 70.
*Polpettone da casa com bacon, queijo gouda e molho picante com batata rostie – R$ 56.
*Panelinha de ovo mexido com ragu de quinoa e frango orgânico –R$ 32.
*Mousse de queijo coalho com calda de goiaba – R$ 24.
Onde
Rua Diogo Jácome, 372, São Paulo – (11) 3044-3193. Funcionamento: segunda a sábado, almoço e jantar; domingo, só almoço
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Blú Bistrô
Ao comemorar dez anos de vida, o aconchegante Blú Bistrô ganha uma nova sócia, a chef Ana Beatriz Dias, que assume também o comando da cozinha. Inaugurado como um café, no bairro de Perdizes, logo no ano seguinte ganhou as feições de bistrô com ambiente romântico.
A nova chef já introduziu novidades no cardápio, como o coq au vin (frango cozido no vinho tinto com legumes, bacon, cogumelos e purê rústico de batata em salsa verde – R$ 44); a costela suína em baixa temperatura com mel e mostarda e grelhada, servida com salteado de lentilhas e crisps de linguiça defumada –R$ 45; e o magret de pato grelhado com vegetais salteados e tomilho, cogumelos e molho de cebolas caramelizadas – R$ 66.
Onde
Rua Monte Alegre, 591, São Paulo – (11) 3871-9296. Funcionamento: terça a sábado, almoço e jantar; domingo, só almoço.
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