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Aprenda a fazer carne de onça Angus com o chef Rodrigo Martins
Fixado em Curitiba, o chef Rodrigo Martins é um dos principais nomes da gastronomia brasileira. Está envolvido na criação de vários restaurantes da cidade como Terra Madre, C La Vie, La Varenne, entre outros. Recentemente se tonou sócio de Manu Buffara no MB Mercearia Brasileira e em breve vai abrir o The Meatpack House, especializado em pão com linguiça. Enquanto o novo empreendimento não abre, ele ensina o preparo de três pratos no terceiro episódio da temporada Menu Completo do Programa Bom Gourmet: carne de onça Angus com broa de pinhão, de entrada, purarucu ao molho Yemanjá, como prato principal, e de sobremesa compota de tomate com queijo de cabra.
Temporadas
Esta é a terceira temporada de 2015 do Programa Bom Gourmet. A primeira, também comandada pelo chef Guilherme Guzela, foi Dicas em Um Minuto, programa que mostra o passo a passo de receitas simples e rápidas. A segunda temporada foi a Batalha de Famílias. A chef Eva dos Santos comandou um jogo divertido em que duas famílias disputavam toda semana a preferência da cozinheira com preparos emblemáticos.
Confira o episódio
Veja as receitas mostradas no programa
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<div class="embed-receitas" data-link="https://bomgourmet.com/bomgourmet/receitas-pratos/pirarucu-ao-molho-yemanja/" data-image-url="https://media.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/2015/08/programa-bom-gourmet-2-la_-22-fe154940.jpg" data-image-width="271" data-image-height="181" data-title="Pirarucu ao molho Yemanjá" data-author="por Rodrigo Martins, chef do MB Mercearia Brasileira e do The Meat Pack House" data-yield="Rendimento: 2" data-plates="Tipo de prato: peixes" data-menu="Menu: prato principal" data-occasion="Ocasião: dia a dia" data-time="Tempo total de preparo: 40 mins" data-prepare="preparo / médio" >
<div class="embed-receitas" data-link="https://bomgourmet.com/bomgourmet/receitas-pratos/compota-de-tomate-com-queijo-de-cabra/" data-image-url="https://media.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/2015/08/programa-bom-gourmet-2-la_-25-271x195-fe154940.jpg" data-image-width="271" data-image-height="195" data-title="Compota de tomate com queijo de cabra" data-author="por Rodrigo Martins, chef do MB Mercearia Brasileira e do The Meat Pack House" data-yield="Rendimento: 2" data-plates="Tipo de prato: doces" data-menu="Menu: sobremesa" data-occasion="Ocasião: dia a dia" data-time="Tempo total de preparo: 30 minutos (mais 12h)" data-prepare="preparo / médio" >