A pizzaria foi fundada por Beto Madalosso, Renan Vargas e Jorge Mariano em setembro de 2019, com a proposta de ser uma pizzaria estilo napolitana. Inicialmente, a proposta era bastante enxuta: poucas pizzas, poucos drinks, poucos vinhos, pratos de papelão e sem talheres, incentivando os clientes a comerem as pizzas com as mãos. No entanto, a clientela de Curitiba logo demandou algumas mudanças, levando os fundadores a adquirir pratos de porcelana, talheres e a expandir a carta de vinhos e coquetéis. Atualmente, a pizzaria oferece uma carta com 140 rótulos de vinhos e 35 coquetéis. O cardápio também foi ampliado, incluindo mais opções de pizzas e pratos típicos de uma trattoria italiana. A pizzaria se esforça para seguir as tradições italianas, utilizando ingredientes importados da Itália, como farinha, molho de tomate, azeite de oliva, queijos e anchovas. Além do cardápio, o ambiente também remete à Itália, com uma área externa protegida por muros cobertos de folhagem e lamparinas penduradas, criando a atmosfera de um vilarejo italiano. Recentemente, o bar foi ampliado e recebeu o nome de Sbagliato, onde é servida apenas coquetelaria clássica italiana.