IL Cannolo - Bigorrilho

A IL Cannolo nasceu de uma receita de família. Nossa mãe Celina, de descendência italiana e apaixonada por cozinha, teve uma cantina de massas artesanais onde fazia cannoli a partir de uma antiga receita da juventude, sempre muito elogiada pelos clientes.

Anos depois, em 2019, decidimos resgatar essa tradição familiar. Eu, Georgia, após retornar dos Estados Unidos (onde cursava doutorado em agronomia, mas percebi que meu coração estava junto da minha família e da gastronomia), começamos a produzir cannoli artesanalmente na cozinha de casa. Enquanto eu me especializava em confeitaria e doces italianos, toda a família participava da produção: pai, mãe, irmão e cunhada. E eu e meu pai passávamos horas fazendo entregas por Curitiba, chegando a rodar 300 km dentro da cidade em um único dia para levar nossos cannoli aos clientes.

Com o crescimento no Instagram e das encomendas, abrimos nossa primeira loja no bairro Hugo Lange em 2022, que opera no estilo take-away e delivery até hoje. Em 2025, expandimos para nossa segunda loja no bairro Bigorrilho, com salão e cozinha ampliada. Desde o início da marca, já vendemos mais de 100 mil cannoli.

Somos uma empresa familiar. Não apenas fabricantes de cannoli, mas sim uma família apaixonada por cannoli. Nossa especialidade são os cannoli artesanais, preparados a partir da receita italiana da nossa mamma, desde o tradicional siciliano de ricota até sabores autorias que se tornaram marca registrada da IL Cannolo. Os grandes sucessos entre os clientes são os recheios de amêndoas, limão siciliano e pistache. Os cannoli são recheados na hora do pedido, o que garante a crocância e a total experiência do cliente!