a Ostra Bêbada

Um dos melhores restaurantes de frutos do mar de Curitiba, A Ostra surgiu de várias viagens que os sócios Rafael Fusco e Chef Lucas Cintra fizeram pela vida. Desde os acampamentos na lha do Mel, Superagui, Guarda do Embaú, em que assumiam a cozinha, as ceias de Natal e Ano Novo, até a viagem à trabalho para a Europa, onde conheceram o modelo de Tapas espanhol. Dos tempos de adolescentes, conheceram e imergiram na cultura do litoral, se esbaldando de ostras e caranguejos, catando sacoladas de mariscos das pedras, experimentando os modos de preparo e conserva dos lugares por onde andaram e nas amizades que fizeram.

Mais tarde, depois de abrirem uma pizzaria chamada Pizza e transformarem a cena da comida de rua de Curitiba, os sócios viajaram para a Itália e no caminho conheceram a cidade de Madrid, onde se apaixonaram pelo modelo de serviço: as tapas. Pequenas porções servidas em um pratinho,  polvo com batatas, mariscos no bafo, ouriços e caramujos, entre tantos servidos ali no balcão mesmo, para um petisco rápido, leve e saudável acompanhando uma taça de vinho ou caneco de chopp. Em Curitiba não existia isso, para comer frutos do mar  só em restaurantes grandes, com toalhas de mesa, ar condicionado e um rebuscado serviço de garçom. E nenhum trabalhando com os produtos do nosso litoral, as ostras do Cabaraquara, o marisquinho Bacucu, o caramujo.

Então o Ostra juntou o Ibérico ao Caiçara, valorizando essa diversidade de produtos regionais e servindo com elegância e em clima de boteco, bem no Centro de Curitiba. Desde o início, há 8 anos atrás, o bar já passou por várias alterações de cardápio, as mais drásticas durante e após a pandemia, e o prato que sempre se manteve entre os mais queridos é o Espaguete de Mariscos com Jamón. É um prato que reflete esse conceito ibérico-caiçara: um espaguete com mariscos bacucu em molho vermelho ao vinho, regado com azeite, salsinha e presunto espanhol seco. E as ostras, sempre deliciosas, de Guaratuba ou de Florianópolis, para um aperitivo com um drink, uma entrada para o jantar ou o prato principal de casais enamorados.