Você sabe em qual categoria do Prêmio Bom Gourmet seu estabelecimento se encaixa?

Churrascaria, Steakhouse ou Costelaria? Buffet por Quilo, Prato Executivo ou Menu Completo? Restaurantes de Hotel ou Para ir com um turista? São dezenas de categorias no Prêmio Bom Gourmet deste ano; algumas delas, novidades. E aí, em algum momento, pode pintar uma dúvida na hora de criar sua campanha para engajar seu cliente a indicar seu estabelecimento na premiação: em qual categoria meu negócio se encaixa?

As indicações são feitas pelo site do Prêmio Bom Gourmet, que neste ano é apresentado pela Gold Food Service e patrocinado pela Porto a Porto e pela Tramontina Hospitality. Para fazer suas indicações, basta realizar um cadastro rápido com e-mail e CPF. Você pode indicar um estabelecimento por categoria. A fase de indicações vai até o próximo dia 16. Os cinco mais indicados nesta fase em cada categoria seguem para o período de votação, que acontece de 7 a 27 de julho. Os votos também são feitos pelo site do prêmio. A festa de revelação dos campeões acontece na noite de 26 de agosto, no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui, em Curitiba (PR).

Não há um limite de categorias em que seu estabelecimento pode ser indicado. Por exemplo: você pode ter em seu menu carne de onça, barreado e pão com bolinho. Neste caso, não há nada que impeça que você seja indicado nas três categorias. Ou um restaurante que conta com buffet por quilo mas também tem pratos executivos pode ser indicado em ambas as categorias.

Mas, como em tudo nessa vida, o termômetro é o bom senso. A indicação de um local em categorias que não estão conectadas à sua atividade não será muito útil na busca por estar entre os finalistas. Uma sorveteria indicada na categoria Pizzaria? Um restaurante que serve feijoada indicado na categoria Panificadora? A menos que a panificadora em questão tenha o prato brasileiro no cardápio, esse tipo de expediente não faz sentido.

Algumas observações são importantes e podem te ajudar a elaborar melhor sua campanha de engajamento do seu público. Repare que algumas das categorias são diretamente ligadas a pratos e itens do menu: Barreado, Feijoada, Parmegiana, Carne de Onça, Martha Rocha, Pão com Bolinho etc.. Outras contemplam o perfil do estabelecimento e o modelo de serviço ofertado: Restaurantes em Hotel, Espaço para Eventos, Estabelecimentos com Espaço Aberto, Churrascaria Rodízio, Restaurante Rural, e por aí vai.

Esse é um olhar importante no momento de pensar na estratégia de campanha para incentivar sua clientela a indicar seu negócio; ele pode estar contemplado por duas ou mais categorias, por exemplo, se for um local com Espaço Aberto que sirva Parmegiana, ou um Restaurante Rural que tenha Carne de Onça entre os pratos servidos. Novamente, não há um número limite de categorias em que um estabelecimento pode ser indicado - o limite é a capacidade do que a casa faz e entrega aos clientes.

Terminada a etapa de indicações, o comitê organizador do Prêmio Bom Gourmet reúne todas as informações e reúne os cinco mais indicados de cada categoria, para então dar início à fase de votação, que este ano acontece de 7 a 27 de julho. Todas as indicações passam pela curadoria do Comitê, que deste modo consegue identificar eventuais discrepâncias nessa relação entre as as indicações e as respectivas categorias.

A Urso Consultoria, uma das maiores companhias do setor, também acompanha todas as etapas do prêmio, e fará uma auditoria independente em cada segmento da premiação, reforçando a lisura em todas as etapas do prêmio.

Precisa de dicas para fortalecer sua campanha com seu público nesta etapa de indicação de estabelecimentos no Prêmio Bom Gourmet? Preparamos uma lista com dicas preciosas para engajar seus clientes nessa. Confira neste link e boa sorte.