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Vinícola Garibaldi projeta colheita de 28 milhões de quilos
A partir dessa semana, as quase 450 famílias associadas começam a entregar as primeiras uvas da safra 2023 na Cooperativa Vinícola Garibaldi. A projeção é de uma colheita de até 28 milhões de quilos, quase 7% a mais do que o recebido no ano passado, quando foram colhidos 26,2 milhões de quilos.
Diferentemente do período de seca do ano passado, que prejudicou áreas localizadas de cultivo e trouxe quebra de 15% na produção, neste ano as condições climáticas estão mais favoráveis.
"A falta de chuvas que era prevista não aconteceu. Então, temos umidade no solo, o que favorece também o bom desenvolvimento da uva".Evandro Bosa, gerente de Assistência Técnica
Ou seja, o ciclo de desenvolvimento da videira, por ora, está perfeito. "Não há excesso de chuvas, e isso influencia diretamente na qualidade. Se continuar assim, com certeza teremos mais uma safra muito boa em termos de quantidade e qualidade", reforça Bosa.
Otimismo na Cooperativa Vinícola Garibaldi
Da mesma maneira, as projeções são otimistas também na avaliação do enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari. "Até o momento tivemos condições climáticas que permitiram um bom desenvolvimento das uvas", avalia.
De acordo com Morari, as previsões indicam poucas chuvas e boa amplitude térmica, o que favorece a maturação das uvas e permite colher com os melhores índices de açúcar, acidez e compostos fenólicos.
Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, cerca de 30% das uvas recebidas são viníferas. Entre as principais variedades dessa família que chegam à cooperativa estão Moscato, Prosecco, Trebiano e Chardonnay.
Os outros 70% são compostos por uvas americanas, utilizadas majoritariamente para o preparo do suco de uva. A produção de uvas da vinícola advém de associados espalhados em 18 municípios da Serra Gaúcha.
