Bom Gourmet
Melhor que Malbec? 14 Cabernet Sauvignon argentinos que surpreendem
Ao contrário do que muitos podem pensar, não foi a Malbec, mas sim a Cabernet Sauvignon a casta responsável pelo sucesso internacional dos vinhos argentinos. O autor da façanha foi ninguém menos do que Nicolas Catena, o mais consagrado dentre todos os produtores argentinos. Corria a década de 1990. Catena resolveu fazer um grande vinho argentino. Elaborou um Cabernet Sauvignon e um Chardonnay. Foram sucessos incríveis, com notas altíssimas da crítica, Robert Parker e demais mídias. A Argentina entrou no mapa mundial dos grandes vinhos.
Logo adiante, já com mais produtores no mercado mundial com vinhos bem elaborados, veio a emblemática safra de 2002, cuja excepcional qualidade na Argentina consolidou uma invejável posição daquele pais produtor no mundo todo. Ocorre que, daquele momento em diante, as atenções focaram na Malbec, não só pela qualidade e personalidade de seus vinhos, como também por ser uma casta que se tornou própria do país, imagem da vinicultura argentina. O sucesso dos Malbecs, desde 2002, como que ofuscou os maravilhosos vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon na Argentina.
De fato, respondendo à pergunta do título, é perfeitamente possível dizer que sim; a Cabernet pode dar vinhos ainda melhores do que a Malbec na Argentina. Ou pelos menos tão bons quanto; sobretudo diferentes. O melhor mesmo é comparar e variar os dois tipos. Cada um fará sua escolha.
Justamente para lembrar os leitores da grande pedida que são os Cabernets Sauvignon argentinos, fizemos esta degustação às cegas, com 18 rótulos dos mais notáveis, na faixa de R$ 50 a R$ 150 a garrafa de 750 ml. O resultado foi entusiasmante pela surpreendente qualidade. Pode-se mesmo dizer que os vinhos mostraram ainda mais pedigree que os Malbecs da mesma faixa.
Questão de gosto pessoal? Pode ser. Prove e diga o leitor. Mas com certeza irá apreciar os vinhos. A degustação ocorreu no restaurante Badida, em Curitiba, com o serviço bem realizado do sommelier Edson Rodrigues. Além deste redator, dela participaram o notável degustador João Manuel Garcia e, da redação do Bom Gourmet, Andrea Torrente. Encerrados os trabalhos, as suculentas e perfumadas carnes da premiada grelha do Badida harmonizaram-se à perfeição com os vinhos.
14 Cabernet Sauvignon argentinos imperdíveis
Catena Cabernet Sauvignon 2015
Catena Zapata – Mendoza – Argentina
Nota 91
A cor é de um belo rubi escuro, quase retinta. Frescor, movimento e profundidade são a nota alta deste tinto muito atraente e bem equilibrado. Um cremoso frutado remete a frutos negros, com um toque sobre maduro, nuance a confeito. Ares “noir”, fumé, taninos finos, suave no fundo, nuance tostada, vibrante e longo. Belíssimo Cabernet Sauvignon.
Preço: R$ 115,45
Onde: Mistral – www.mistral.com.br
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Susana Balbo Tradición Cabernet Sauvignon 2014
Susana Balbo – Mendoza – Argentina
Nota 90
Muito elegante, possui um refinado frutado maduro e sedoso a cerejas e amoras azuis. Ótima intensidade, acaricia os sentidos com elegância e não peso bruto. Intenso e de boa concentração, nuances complexas, algo delicioso a violetas e um suave abaunilhado. Bela estrutura, taninos finos e redondos.
Preço: R$ 70
Onde: Importado pela Cantu – disponível em Família Farinha – Av. N. Sra. da Luz, 2.345, Jardim Social – (41) 3362-3052.
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Tahuan Cabernet Sauvignon 2010
Ernesto Catena – Mendoza – Argentina
Nota 90
Com 8 anos e ainda em bela forma, revela o potencial de guarda desses estimulantes tintos. Uma espécie de Catena mais evoluído. O equilíbrio e harmonia são o ponto alto, com sabores instigantes a frutos negros maduros e levemente confeitados, bons taninos e definição. Muito bom de beber.
Preço: R$ 115
Onde: Mistral – www.mistral.com.br
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Benjamin Nieto Senetiner Select Cabernet Sauvignon 2016
Nieto Senetiner – Mendoza – Argentina
Nota 90
Tinto muito atraente, com sabores que remetem a cassis maduro e um leve toque a frutos negros em confeito. Bonitas notas balsâmicas e florais, levemente fumé, com ótima complexidade e harmonia . Bem fluído, sápido, com boa energia, um vinho encantador e bom de beber.
Preço: R$ 43,50
Onde: Importado pela Porto a Porto – disponível em www.meuvinho.com.br
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Pulenta Estate III Cabernet Sauvignon 2015
Pulenta – Mendoza – Argentina
Nota 89
Revela-se aos sentidos com uma atraente cremosidade. Frutos vermelhos maduros, como cassis e framboesas, formam um corpo cálido e luminoso, carnudo, de boa profundidade e vivacidade. Nuances abaunilhadas e tostadas completam o bonito conjunto.
Preço: R$ 119
Onde: Grand Cru – www.grandcru.com.br
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Viniterra Cabernet Sauvignon 2016
Viniterra – Mendoza – Argentina
Nota 89
A potência e energia são notas dominantes. Possui bela profundidade, com frutado maduro e confeitado a cerejas e amoras negras. Base rica ajuda a suavizar a impetuosidade da entrada do vinho em boca e forma um conjunto atraente e de força.
Preço: R$ 39,89
Onde: Casa Fiesta – Loja XV – Avenida XV de Novembro, 2.357, Alto da XV – (41) 3363-6774. Loja Iguaçu – Av. Iguaçu, 3.534, Água Verde – (41) 3244-1849 e Loja Jardim das Américas – Av. Cel H dos Santos, 1.450, Jardim das Américas – (41) 33087-7033.
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Nieto Senetiner Cabernet Sauvignon 2015
Nieto Senetiner – Mendoza – Argentina
Nota 89
De cor rubi escura, exibe desde logo um belo bouquet ao nariz. Aromas e sabores deliciosos cassis, ameixas e amoras maduras, muito bem integrados com baunilha. Um belo toque mineral, taninos finos, ótima vivacidade e movimento, com bonito final de prova.
Preço: R$ 62,90
Onde: Importado por Porto a Porto – disponível em www.tintowine.com.br
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Felino Cobos Cabernet Sauvignon 2016
Viña Cobos – Mendoza – Argentina
Nota 88
Um tinto bem gastronômico, perfeito para acompanhar refeições. Exibe bons nervos, crocância e vivacidade, sobre frutado maduro que remete a cassis. Um leve toque a pimentão maduro compõe bem a tipicidade. Firme, com boa definição e foco.
Preço: R$ 99,90
Onde: Grand Cru – www.grandcru.com.br
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Don Nicanor Cabernet Sauvignon 2015
Nieto Senetiner – Mendoza – Argentina
Nota 88
De cor rubi retinta, possui muito boa intensidade. Num estilo mais vivaz e levemente agreste, no bom sentido, com ótimo equilíbrio e energia. Frutos negros, um ar mais “noir” , com boa profundidade.
Preço: R$ 116,90
Onde: www.tintowine.com.br
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Los Haroldos Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2011
Familia Falasco/Los Haroldos – Mendoza – Argentina
Nota 88
Num estilo mais madeirado, com notas bem ostensivas a coco e baunilha, porém integradas por um corpo que bem as suporta em boa composição. Base rica, com notas adicionais a pimentões maduros, ervas finas e frutado dominante a cassis maduro.
Preço: R$ 69,90
Onde: Adega Brasil Gourmet – Av. 7 de Setembro, 1865, Centro (Mercado Municipal, Box 270). De segunda a sábado das 8 às 18h. Domingos das 8 às 13h – (41) 3264-4232.
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Alta Vista Premium Estate Cabernet Sauvignon 2015
Alta Vista – Mendoza – Argentina
Nota 87
A nota dominante é um frutado maduro vivo, que lembra amoras. Notas minerais e que remetem ao uso de madeira, taninos sem doer e um toque apimentado completam um vinho de nervos.
Preço: R$ 82,90
Onde: Adega Brasil Auto Serviço – Rod. Deputado João Leopoldo Jacomel, 12910; Emiliano Perneta – Pinhais. De segunda a sábado das 8h30 às 20h – (41) 3132-3000.
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Trumpeter Cabernet Sauvignon 2016
Rutini – Mendoza – Argentina
Nota 87
Frutado maduro a cassis compõe-se bem com uma base quase rica e que ajuda na suavidade a vinho. Algo a ervas finas ao fundo, um pouco de álcool e final mais ríspido.
Preço: R$ 65
Onde: Zahil – Av. Sete de Setembro, 6460, Batel. De segunda a sexta das 9 às 19h – (41) 3296-6270
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Sottano Cabernet Sauvignon 2016
Bodega Sottano – Mendoza – Argentina
Nota 87
Ares “noir”, com frutado a ameixas pretas, firme acidez, profundidade, final um pouco mais aberto, num estilo mais viril.
Preço: R$ 59,89
Onde: Casa Fiesta – Loja XV – Avenida XV de Novembro, 2357, Alto da XV. Das 8 às 22h – (41) 3363-6774; Loja Iguaçu – Avenida Iguaçu, 3534, Água Verde. Das 8 às 22h – (41) 3244-1849; Loja Jardim das Americas – Av. Cel H dos Santos, 1450, Jardim das Américas. Das 8 às 22h – (41) 33087-7033.
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Sottano Reserva Cabernet Sauvignon 2015
Bodega Sottano – Mendoza – Argentina
Nota 86
O corpo remete a ameixas e ameixas pretas, num estilo mais agreste . Acidez, firme, dá profundidade e frescor.
Preço: R$ 99,89
Onde: Casa Fiesta – Loja XV – Avenida XV de Novembro, 2357, Alto da XV. Das 8 às 22h – (41) 3363-6774; Loja Iguaçu – Avenida Iguaçu, 3534, Água Verde. Das 8 às 22h – (41) 3244-1849; Loja Jardim das Americas – Av. Cel H dos Santos, 1450, Jardim das Américas. Das 8 às 22h – (41) 33087-7033.
