Sanduíche Serrano - chef Carol Kechinski, CEO da CaKech

• 1 unidade de pão de ciabatta
• 10 g de cream cheese
• 1 porção de rúcula
• 24 g de jamón
• 1 fatia de queijo muçarela

• Corte o pão ao meio e adicione cream cheese nas duas partes. Adicione a fatia de queijo em uma das partes e coloque no forno, de 5 a 10 minutos, em 180 graus.
• Em seguida, retire do forno e coloque o jamón e a rúcula (eles não devem passar pelo forno)
• Feche o sanduíche e corte ao meio, na transversal.

Sanduíche de Salmão Defumado com Queijo Cottage - Tirolez

• 4 pães multigrãos
• 150 g de salmão defumado
• 200 g de queijo cottage
• ½ maço de endro
• 2 colheres (sopa) de relish de pepino japonês
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Em uma tigela, misture o queijo cottage com o endro e as raspas de limão.
• Tempere com azeite, sal e pimenta. Reserve.
• Corte os pães ao meio.
• Espalhe o creme temperado e, em seguida, recheie com o salmão defumado e o relish de pepino.
  Feche o sanduíche e sirva.

Sanduíche Italiano - Royal Prestige

• 2 kg de bife sem gordura picado
• 6 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 colheres (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de páprica
• 1 colher (sopa) de pimenta em pó
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• ½ xícara de vinagre branco
• 4 xícaras de caldo de carne
• 4 pães franceses cortados ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Coloque todos os ingredientes da carne na panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto.
• Quando a panela assobiar e começar a liberar o vapor, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 30 minutos. Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir a tampa.
• Desfie a carne de dentro da panela. Monte os sanduíches, decore com salsinha picada e sirva.

Sanduiche de Atum, Mussarela, Tomate e Catupiry - Gomes da Costa

• 2 fatias de pão de forma integral sem casca
• Manteiga para untar 
• 1 colher (sopa) de requeijão tipo catupiry
• 2 colheres (sopa) de atum em pedaços em óleo 
• 2 fatias de queijo muçarela
• 2 rodelas médias de tomate 
• Orégano a gosto 

• Pincele um lado da fatia de pão com a manteiga, coloque este lado voltado para o tostadeira, distribua o requeijão sobre essa fatia de pão e cubra com o atum em pedaços.
• Coloque as rodelas de tomate e as fatias de queijo dobradas, salpique o orégano e feche o sanduíche.
• Pincele manteiga na superfície da fatia de pão que fechou o sanduíche, feche a tostadeira e aqueça até a luz verde acender. Sirva em seguida.

Sanduíche de Almôndegas com Queijo Estepe - Tirolez

• 4 pães de hot dog
• 200 g de queijo estepe ralado grosso
• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 fatias de pão de forma umedecidas no leite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
  Para o molho:
  
• 500 ml de passata de tomate
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• Cebolinha picada a gosto

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, o pão umedecido, o queijo parmesão, a cebola e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
• Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve para assar por, aproximadamente, 20 minutos.
• Em uma panela, coloque a passata de tomates com 1 xícara de água e a manteiga com sal.
• Espere ferver e acrescente as almôndegas já assadas. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
• Desligue o fogo e acerte os temperos.
• Para montar os sanduíches, corte os pães no meio e na vertical, e recheie com as almôndegas no molho.
• Cubra com o queijo estepe e leve ao forno para derreter por aproximadamente 5 minutos.
• Sirva imediatamente.

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