Um dos 30 melhores restaurantes do PR, Asu tem 2 novas datas do menu Profundidades

Um dos 30 melhores restaurantes do Paraná segundo o Prêmio Bom Gourmet 2024, o Asu oferece duas novas datas neste mês para o "Profundidades", novo menu degustação com a assinatura do chef 5 Estrelas Danilo Takigawa. São oito etapas de um cardápio autoral disponível apenas nos jantar nos dias 9 e 24. Nas duas ocasiões, a casa funciona exclusivamente para a degustação, com reserva antecipada.

Por R$ 470 por pessoa, a proposta do "Profundidades" é fugir das estruturas clássicas. Entre as oito etapas, Takigawa oferece snacks que misturam crocância, acidez e frescor até pratos complexos, como o polvo assado na churrasqueira com creme de milho e glace de porco, e o Denver steak Wagyu. A pré-sobremesa refrescante e uma sobremesa surpresa encerram o percurso.

A experiência envolve também a possibilidade de harmonização. Por mais R$ 380, a degustação conta com bebidas selecionadas pelo bartender do ASU, Victor Gonçales, que faz uma curadoria de vinhos brasileiros, rótulos de cervejas especiais e coquetéis autorais, criados para acompanhar a evolução do menu.

O menu ganhou também uma interpretação visual exclusiva. A artista Nariman Handar foi convidada por Takigawa para criar uma ilustração baseada nos sabores do menu, que é apresentada no menu físico servido nas noites da degustação.

Menu degustação “Profundidades”, no Asu Restaurante
Dias 9 e 24 de abril de 2025
Horário: Jantar exclusivo, com reserva antecipada
Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Curitiba (PR)
Valor do menu degustação: R$ 470 por pessoa
Harmonização opcional: R$ 380 por pessoa
Reservas: (41) 4141-5231 (WhatsApp)
Instagram: @asurestaurante