Uma dose de tensão, pitadas de surpresa e pratos dignos de aplausos. Esses são os ingredientes de um reality gastronômico emocionante do começo ao fim. No segundo episódio do The Next Chef 2025, disponível no canal do YouTube do Bom Gourmet, o público acompanha os bastidores da disputa entre os chefs Well Ferreira, Feliciano Corrêa e Bruno Engel, que competiram pela segunda vaga na final do reality que promete revelar a próxima estrela da gastronomia paranaense.

Com um tema que tirou os participantes da zona de conforto, o segundo jantar trouxe a proposta Fora da Ordem, uma provocação direta à lógica tradicional da cozinha. Para acirrar ainda mais a disputa, o Grupo Ergon lançou um desafio: incluir ingredientes eletrizantes e utilizar integralmente um alimento. 

Entre ousadia e sabor, o campeão da noite foi Bruno Engel, com uma costelinha de porco com milho na brasa, acelga, funcho, falso torresmo crocante e um glacê de sabugo com pimentas asiáticas. O prato ainda contou com um caviar de mel e manga — com casca e tudo —, que atendia aos requisitos do desafio. 

Apesar da dinâmica bem organizada, em uma cozinha profissional, tudo pode acontecer… Horas antes da disputa, o participante Well Ferreira teve que refazer todo o seu mise en place para o jantar. Além disso, na hora do jantar, Well enfrentou mais uma batalha. O seu principal rival da noite foi o forno, com o qual teve um problema de cálculo no tempo de cocção, quase comprometendo o preparo de seus petit gateaus salgados de camarão a tempo

Mesmo com os contratempos, o resultado foi apertado, ficando apenas 3 pontos atrás do chef Feliciano Corrêa, que preparou uma cassata napolitana de salmão com salteado de espinafre e berinjela, acompanhado de um molho temperado com canela. No quesito criatividade, Feliciano também inovou na montagem, servindo o prato com o louça invertida.

Ainda há uma vaga para a final do The Next Chef e a decisão está na mão do público. Os cozinheiros Paulo Gubert, Rafaela Guidolin e Rodrigo Granzotto enfrentarão um desafio de grande responsabilidade: recriar pratos de mais que renomados chefs mundo afora. Uma combinação de sabores consagrados, mas com um toque de autenticidade.

Nesta noite, em que o cliente assume o papel de jurado, a experiência começa com um Welcome Drink assinado pela Continental Cocktails e segue com uma harmonização especial de vinhos da Vinícola Família Fardo. O jantar, servido em cinco etapas, é uma vivência inesquecível para quem sonha em ser um crítico gastronômico por uma noite.

O The Next Chef é patrocinado pela Gold Food Service, líder no setor de distribuição de alimentos e serviços no Paraná, e pela Malttan Nutricion.