Bom Gourmet
Não erre mais! Confira o tempo de preparo ideal para diversos vegetais
Micro-ondas? No vapor? Vai gordura? Cozinhar vegetais pode ser uma tarefa intrigante. Com alguns deles, é fácil avaliar, mas outros requerem um tempo preciso para chegar ao resultado desejado. Se você tem dúvidas sobre o preparo, método ou tempo, essas dicas facilitarão o seu dia-a-dia (e o seu tempo!) na cozinha.
Abobrinha
Cozida: 3-5 min
No vapor: 4-6 min
No micro-ondas: 2-3 min
Aspargos
Se você ama aspargos, mas não tem certeza sobre como prepará-los, aqui está um conselho para acertar sempre:
Cozimento: não é recomendado
No vapor: 8-10 min
No micro-ondas: 2-4 min
Batata
Cozida: 15-20 min
No vapor: 10-12 min
No micro-ondas: 6-8 min
Berinjela
Cozimento: não é recomendado.
No vapor: 5-6 min
No micro-ondas: 2-4 min
Beterraba
Lembre-se que o tempo de preparo da beterraba vai variar de acordo com o método que você quer utilizar.
Cozida: 30-60 min
No vapor: 40-60 min
No micro-ondas: 9-12 min
Brócolis
O brócolis é um dos vegetais mais versáteis na cozinha. Os tempos de preparo são relativamente curtos, tornando-o ideal para jantares durante a semana.
Cozido: 4-6 min
No vapor: 5-6 min
No micro-ondas: 2-3 min
Cenoura
Cozida: 5-10 min
No vapor: 4-5 min
No micro-ondas: 4-5 min
Cogumelo
Cozimento não é recomendado.
No vapor: 4-5 min
No micro-ondas: 2-3 min
Couve-de-bruxelas
Cozida: Leve para ferver e deixe em fogo brando por 5-7 min
No vapor: 8-10 min
No micro-ondas: 4-6 min
Couve-flor
Cozida: 4-6 min
No vapor: 3-5 min
No micro-ondas: 2-3 min
Couve-lombarda
Também conhecida como couve chinesa, a couve-lombarda é mais fina e mais clara que a tradicional couve-verde. Você vai querer prepará-la de modo que sua crocância seja mantida.
Cozida: 3-4 min para as hastes e 1 min e meio para as folhas
No micro-ondas: 2-4 min
Ervilhas
Cozidas: 8-12 min
No vapor: 4-5 min
No micro-ondas: 2-3 min
Espinafre
Cozido: 2-5 min
No vapor: 5-6 min
No micro-ondas: 1-2 min
Feijões verdes
Para garantir que os feijões verdes estejam no ponto (verde claro, mas com um leve CRUNCH? (bright green but with a slight crunch), temos que considerar qual método queremos utilizar:
Cozidos: 6-8 min
No vapor: 5-8 min
No micro-ondas: 3-4 min
Pimentão
Cozimento não é recomendado.
No vapor: 2-4 min
No micro-ondas: 2-3 min
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