Sanduíche de Falafel e Café de Caramelo estarão no cardápio do café do Teatro Guaíra

Novidade prometida para o primeiro trimestre de 2022 em Curitiba, o café do Teatro Guaíra terá toques da culinária árabe em seu cardápio. A licitação do novo espaço foi vencida pelos empresários que tocam o restaurante Libaneza, no centro de Curitiba - próximo a Praça Santos Andrade - e o cardápio do café é assinado pela chef Milena Majzoub, a Mima.

Entre os pratos do menu montado por Mima, está o sanduíche de falafel. Combinando a culinária árabe com a italiana, ele será preparado no pão ciabata, acompanhado de cebola roxa, tomates e falafel.

Também farão parte do cardápio do futuro Café do Guaíra pratos de outros cantos do mundo. Caso do pão de fermentação natural, que será servido com guacamole, cebolas e tomates, e do crème brulée, tradicional receita francesa que remonta aos anos de 1700.

Na área das bebidas, o café terá um papel central. Entre as opções desenhadas pela chef, está o Café de Caramelo (extraído sob pressão, preparado com leite, caramelo e chantily). Também está previsto servir monovarietais selecionados de fazendas cafeeiras das diversas regiões do Brasil.

Com inauguração prevista para março deste ano, o café do Teatro Guaíra não vai atender apenas aos frequentadores dos espetáculos. O espaço ficará aberto para atendimento ao público durante todo o dia. O acesso ao local será pela Rua Conselheiro Laurindo, ao lado da bilheteria, e logo atrás da entrada do público do teatro.