Bom Gourmet
Resultados econômicos de 2023 são positivos, mas desafios persistem
Os resultados econômicos do ano de 2023 foram positivos. Taxas de juros mais baixas, crescimento notável do PIB – Produto Interno Bruto – e redução do desemprego são alguns indicadores da melhora na economia. No entanto, desafios como a melhora da margem de lucro persistem, no setor da alimentação fora do lar. Essa é a análise de João Ricardo Tonin, economista da FoodCo.
A expectativa é que o
IPCA – Índice de Preços ao Consumidor – permaneça na faixa de 4,53%, resultado
mais baixo em dois anos. Essa diminuição pode ser explicada pela redução nos
preços dos alimentos, especialmente para o consumo doméstico, que teve uma
redução de 0,95% em relação à 2022.
IPCA – Índice de Preços ao Consumidor – permaneça na faixa de 4,53%, resultado
mais baixo em dois anos. Essa diminuição pode ser explicada pela redução nos
preços dos alimentos, especialmente para o consumo doméstico, que teve uma
redução de 0,95% em relação à 2022.
Quanto ao PIB, o ano deve
fechar com um crescimento de 2,84%, impulsionado pelo setor agropecuário, que cresceu
13,7%. O setor de serviços fica em torno de 2,1% e a indústria, 1,4%.
fechar com um crescimento de 2,84%, impulsionado pelo setor agropecuário, que cresceu
13,7%. O setor de serviços fica em torno de 2,1% e a indústria, 1,4%.
Tonin explica que o consumo das famílias deve aumentar 2,5%, motivado pelo aumento do emprego. A taxa de desemprego deve fechar o ano em 7,7%, o que representa uma redução de quase 50% em relação ao período da pandemia. Para o economista, as reduções da taxa Selic – que deve ficar em 11,75% – indicam uma tendência de ampliação no volume de crédito.
Mesmo com os resultados econômicos positivos em 2023, o economista ressalta que as dificuldades de sempre continuam. “Apesar do cenário positivo, alguns desafios persistem, especialmente no setor da alimentação fora do lar. Aspectos como a melhoria na margem de lucro, a redução no desperdício de insumos e a manutenção de uma equipe treinada com baixa taxa de rotatividade são questões que devem ser enfrentadas no próximo ano."
O Boletim FoodCo. com a análise completa e em áudio do economista João Ricardo Tonin é um conteúdo semanal exclusivo para os assinantes da plataforma. A FoodCo. é a maior comunidade de donos de bares e restaurantes do Brasil. São mais de 13 mil empresários do setor reunidos em uma rede de conhecimento e networking, com acesso a conteúdos essenciais para quem empreende com alimentação fora do lar.
