Verd & Co. abre 2 lojas com pratos que custam de R$ 9 a R$ 26

Abre nesta quinta-feira, 3 de dezembro, um novo empreendimento especializado em alimentação natural em Curitiba. Com um cardápio voltado a pratos com carnes magras e opções sem glúten e vegetarianas, o Verd & Co. inaugura duas unidades: a sede no Batel e uma loja-conceito na Mercadoteca, no bairro Mossunguê. Além da pegada natural, o cardápio é sazonal e a maior parte dos ingredientes é orgânica. O cliente escolhe os sucos e as refeições prontas em um refrigerador e pode comer na própria loja ou levar para casa.

O cardápio de estreia conta com sete saladas, cinco pratos com proteína animal, três com proteína vegetal, três sanduíches e duas opções kids, além de sucos prensados a frio e acompanhamentos. Para janeiro, a previsão é incluir mais 25 produtos. Os preços para sucos e pratos vão de R$ 9 a R$ 26, todos em porção individual. Em ambas as unidades um empório venderá vinhos, geleias, café, antepastos e outros produtos orgânicos.

Destaque para a Quinoa Salad (R$ 25, 185 g), que leva quinoa, physalis, avelã torrada, shiitake, brotos de agrião, de rúcula e de beterraba, alho, coração de alcachofra e pesto de salsinha; Anjinho integral (R$ 19, 310 g), uma refeição para crianças que leva macarrão integral de rúcula, molho de tomate e almôndegas de carne; Vegan Burger (R$ 18), feito de beterraba e montado no pão estrela com manga, broto de rúcula, romã; e o Marinated Salmon Sandwich (R$ 24), sanduíche de salmão marinado por 12 horas em crosta de sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e erva doce. Ele é servido cru em um sanduíche em ciabatta integral com broto de agrião, abobrinha, macadâmia, molho de nata com limão siciliano.

Para acompanhar, são nove opções de sucos prensados a frio, uma forma de extrair o sumo sem que os ingredientes percam suas propriedades. Todos eles levam pelo menos cinco ingredientes. Um dos sabores é o Higreen (R$ 9, 300 ml), feito com água de coco, couve, espinafre, limão, menta e maçã. Cinco opções de sobremesas estão no cardápio: mousse de coco sem glúten, bolo de banana com aveia e granola, iogurte com pêssego, amora e granola, iogurte com frutas vermelhas e farofa de pistache e mousse de baunilha com coco e calda de frutas amarelas.