Café do blog Tudo Orna abre em Curitiba neste sábado (27)

Antes mesmo de abrir as portas, a cafeteria que as irmãs Alcântara, do célebre blog Tudo Orna, vão inaugurar em Curitiba já faz sucesso nas redes sociais. Com quase 40 mil seguidores no Instagram, o Orna Café será inaugurado neste sábado (27), mais de um ano depois do anúncio na rede social. O Bom Gourmet conferiu com exclusividade o que as blogueiras Bárbara, Débora e Júlia (e os outros três sócios) idealizaram para o cardápio do novo empreendimento.

Localizado em um sobrado na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, no Batel, o Orna Café tem como carro-chefe um cappuccino cremoso e aromatizado batizado de Ornaccino, que pode ser servido quente ou gelado. São quatro sabores – avelã, baunilha, caramelo e marshmallow. O quente é vendido em dois tamanhos, o médio com 240 ml (R$ 12) e o grande com 360 ml (R$ 14). Já o gelado vem em um copo de 500 ml (R$ 14).

O cardápio foca em preparos clássicos de café e todos vêm em copos descartáveis de papel ou plástico devidamente estampados com a marca Orna e o logo do pato que acompanha as irmãs desde os primórdios do blog. Tudo muito colecionável e “Instagramável”, por razões óbvias. Os únicos preparos servidos em louça são os tamanhos pequenos do espresso (R$ 6), carioquinha (R$ 6) ou macchiato (R$ 7) caso sejam consumidos no local.

Quem gosta de bebidas doces pode experimentar o Snow Chocco Latte, um chocolate quente denso e coberto por mini marshmallows (médio R$ 16 e grande R$ 18). Todos os preparos podem receber adicional de chantilly (R$ 3) ou utilizar leite de castanhas ao invés de leite comum por mais R$ 5. A presença de uma opção sem lactose foi exigência de Débora, que é intolerante ao açúcar presente no leite.

Os cafés podem ser feitos com qualquer um dos dois blends exclusivos desenvolvidos para o estabelecimento. O Terra Roxa é um arábica produzido no Paraná com sabor mais usual para quem não está tão acostumado com cafés especiais. Já o Jon Fofo (nome do gato da Bárbara, que também tem uma conta do Instagram) vem do Espírito Santo e Minas Gerais e tem mais acidez e notas frutadas. Os preços das bebidas que aparecem no cardápio são com o Terra Roxa, com a escolha do Jon Fofo há um acréscimo de R$ 1.

Apesar de as comidas e bebidas terem sido pensadas para serem levadas para casa – tanto que quase tudo é para comer com as mãos – salão do Orna Café atende 70 pessoas sentadas, divididas nas mesas do térreo e do mezanino. A ideia das irmãs é que o espaço funcione como um fomentador de novas ideias e projetos com reuniões de amigas e trabalho. Na parede do mezanino um neon com os dizeres “support your local girl gang” (algo como apoie sua gangue local de garotas) dá o tom do que elas querem dizer.

Os sucos favoritos das irmãs aparecem no cardápio do Orna Café batizados com os apelidos das três. O suco da Bá leva limão, maçã e gengibre, enquanto o da Dé é feito com abacaxi, couve e salsinha e o da Ju com morango, maçã e pera. Todos custam R$ 14.

Há também quatro sabores de sodas italianas (amora, morango, limão siciliano e maçã verde), montadas com menos xarope para ficarem em tons mais claros, sem deixar o dulçor tradicional da bebida de lado. Todas saem por R$ 11.

Para comer, o carro-chefe são os sanduíches frios, únicas comidas preparadas na cozinha do café enquanto os demais salgados e doces vêm de fornecedores. São quatro sabores batizados com os nomes de pontos icônicos de Curitiba e todos custam R$ 19.

O Largo da Ordem é montado em pão integral com creme de atum, gengibre, curry, manjericão e alface americana. Já o Museu do Olho é feito com rúcula, tomate seco, molho pesto e muçarela de búfala no croissaint. O Ópera de Arame é feito em pão australiano com pastrami, muçarela, rúcula e pasta de mostarda. Por último, o Jardim Botânico vem no pão ciabatta com creme de tofu com cogumelo e alho, berinjela e alface americana.

O cardápio inclui ainda pão de queijo (R$ 5), quiches (R$ 10), empadas (R$ 10), fatias de bolo com sabores variados (R$ 14), brigadeiro (R$5), brownie (R$ 9), cookies (R$ 7), muffins (R$ 9) e tortinhas, incluindo uma opção vegana (R$ 12).

Quem quiser poderá levar para casa os cafés da casa em pacotes de 250 g (R$ 40 o Terra Roxa e R$ 45 o Jon Fofo). A moagem é feita na hora, de acordo com a preferência do cliente. Além deles, há também souvenirs do Orna Café como camisetas (R$ 50) e canecas de louça (R$ 40).  Quem comprar o copo de louça (R$ 50) ganha R$ 1 de desconto a cada compra de café quando estiver com o copo.

Serviço