Spoleto lança cardápio especial com presunto cru

A rede carioca de fast food italiano Spoleto lança nesta quarta-feira (5) o cardápio especial Sabores de Parma, desenvolvido pelo chef e sócio da marca, Gianni Carboni, que adiciona o presunto cru como novo ingrediente aos mais de 30 toppings do sistema “monte seu prato”.

O novo menu traz três sugestões: fettuccine com molho Alfredo e presunto cru (a partir de R$ 21,90); massa ao molho quatro queijos com mussarela e presunto cru em modo crocante salpicado (a partir de R$ 13,90) e frango à parmiggiana com massa bambini ao molho de tomate (a partir de R$ 19,90).

O presunto cru também será comercializado como porção extra: uma fatia de presunto cru custa R$ 4,50, uma porção de presunto croc, R$ 1,90, e o frango à parmiggiana, R$ 11,90. O ingrediente e as sugestões ficam pelo menos 6 meses no cardápio da rede.

A ideia do novo menu surgiu durante uma feita pelos sócios e cinco franqueados pela Itália em setembro do ano passado. “Lançamos de três a quatro produtos novos todo ano. Isso dá um impacto forte no resultado de vendas e faz parte da nossa missão, que é trazer ingredientes gourmet da culinária italiana para o sistema de fast food”, explica o diretor da marca e sócio do Spoleto, Antônio Leite.

A empresa pretende manter o programa de viagens à Itália anualmente e sempre trazer novidades. “Neste ano ainda vamos lançar o queijo parmiggiano reggiano. Para o futuro, estamos pesquisando pratos com trufas, também trazidas da Itália”, conta Carboni.

O Spoleto está ampliando suas franquias em Curitiba. Na segunda-feira (3), a rede inaugurou um restaurante no Shopping Estação e até o fim de 2013 outras duas lojas serão abertas nos shoppings Mueller e Palladium e uma em Londrina até o fim de 2014. São 288 em todos os estados do Brasil (exceto Sergipe, Mato Grosso e Piauí) e 20 no exterior (16 no México, 2 na Espanha e 2 na Costa Rica).

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