12 lugares em Curitiba com pratos sem glúten

Na casa da rede que fica em Curitiba (são seis no Brasil), o cardápio agrada a todos. São pizzas, massas, saladas, sanduíches, mesa de antepasto e churrasco de carnes nobres na brasa. O prato sem a proteína é o penne com abobrinhas e camarões (R$ 46). Outras opções igualmente saborosas são a polenta com funghi fresco (R$ 26) e lasanha de berinjela (R$ 38).

Serviço
Av. do Batel, 1868, piso L3 (Shopping Pátio Batel), Batel – (41) 3020-3727. Abre diariamente, das 12 às 23 horas.

Os brownies são feitos com chocolate belga, cacau em pó 100% e um mix para a substituição do trigo. São cinco sabores de brownie – tradicional, flor de sal, avelã, paçoca, sem lactose – e um blondie (brownie com chocolate branco) de goiabada também sem lactose. Custam a partir de R$ 3,50 (40 g). Eles são vendidos em 15 estabelecimentos.

Serviço
Rua Curupaitis, 1654, loja 08, Santa Quitéria – (41) 9718-1957/8898-8505.

Na confeitaria, que prima pelo pouco uso de açúcar e nada de conservantes e aditivos químicos, há várias gostosuras sem glúten. Vai ser difícil escolher entre a Lamponiglia, bavaroise de baunilha com framboesas e calda de framboesa, crocante de amêndoas e pétalas de rosas desidratadas (R$ 13,95, a fatia), a Mango star (torta gelada de dacquoise de amêndoas, mousse de manga, geleé de morangos e frutas frescas, R$ 12,45) e o tiramisù, mousse de mascarpone artesanal com calda de café espresso e cacau belga, crocantes de chocolate branco, R$ 12,70.

Serviço
Alameda Pres. Taunay, 434, Batel – (41) 3206-2271. Abre segunda, terça e sábado, das 10 às 19 horas e quarta, quinta e sexta, das 10 às 20h30.

Na chocolateria, são vários os itens sem o ingrediente. Entre os salgados, omelete (R$ 17) e waffle (a partir de R$ 17). No rol de doces, muffin de blueberries, waffle, chocolates (R$ 3,50 cada) e verrines (a partir de R$ 9).

Serviço
Av. Batel, 1190, Batel – (41) 3527-1639. Abre de terça a sábado das 14 às 21 horas e domingos, das 14 às 20 horas.

No buffet por quilo da Comidália, todos os pratos têm identificação se são ou não livre de glúten. Eventualmente é oferecida uma massa sem a proteína. Já figuraram no buffet, macarrão alho e óleo, carbonara e bolopagna (molhos bolognesa e bechamel), além de pão de queijo, hambúrguer de quinoa, falafel, etc. Tem opções tradicionalmente sem a proteína, como polenta e couscous.

Serviço
R. República Argentina, 30, Água Verde – (41) 3049-0130. Abre de segunda a sexta, das 11h30 às 14 horas e das 16 às 19 horas.

Primeiro gastrobar 100% livre de glúten, no Fita Crepe não faltam boas sugestões. São petiscos, crepes, saladas e pratos. Prove o Fitaburger Cheddar, com hambúrguer de fraldinha de 120g, cebola caramelizada ao shoyu e queijo cheddar (R$ 32), com fritas. Outra dica é o pastel recheado com feijoada e couve (R$ 14,90, com 8). Para beber, há a dica da cerveja sem glúten Lake Side (R$ 28,90, 600 ml).

Serviço
Rua Itupava, 1670, Alto da XV – (41) 3779-0963. Abre de terça a domingo, das 17 até a 1 hora.

Na La Basque, além de sorvetes, há pratos e petiscos. Algumas das opções são os crepes sem a glúten (de R$ 18 a R$ 21), a coxinha de batata doce (R$ 6) e as sopas, com a de batata salsa e espinafre, canja e ervilha (R$ 16,50).

Serviço
Av. Cândido Hartmann, 380, Mercês — (41) 3077-5878. Abre de segunda a quarta de 11h às 20h; de quinta a domingo de 11h às 22h.

No restaurante, todas as massas secas do cardápio podem ser substituídas pela massa sem glúten, sem alteração de preço. Caso do fusilli ao creme de abóbora com presunto cru e amêndoas e do tagliatelle ao pomodoro com fonduta de queijos e pesto. As massas secas estão entre R$ 38,50 à R$ 57.

Serviço
R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 (Park Gourmet — ParkShopping Barigui), (41) 3317-6910. Abre segunda e terça, das 12 às 23 horas; quarta a sábado, das 12 à meia-noite e domingo, das 12 às 22 horas.

No café há desde porções, passando por pratos principais até sobremesas sem a proteína. Tomates verdes fritos, empanados com fubá; peito de frango com gergelim ao molho de laranja agridoce, arroz com cebolinha, cogumelo e legumes no shoyu; panqueca vegan; white flourless são alguns dos pratos.

Serviço
Rua XV de Novembro, 2.916, Alto da XV, (41) 3077-6922. De terça à sábado das 12 às 23 horas e domingo das 12 às 22 horas.

No restaurante, o cardápio tem indicações de pratos sem glúten e sem lactose. Como entrada, vá de Laksa (R$ 18,90), sopa da Malásia, pasta de arroz (bifun), shitake, leite de coco, legumes e especiarias. Como prato principal, algumas das opções são o salmão grelhado com tagliatelle de pupunha ao molho de parmesão e chutney de manga (R$ 48,90) ou leitão no tacho com quirera cremosa (R$ 32,90).

Serviço
Av. Mal. Humberto Alencar Castelo Branco, 669, Cristo Rei – (41) 3014-8014. Abre de terça a sexta, das 11h30 às 14h30; sábado e domingo, das 11h30 às 15h30. Jantar de terça a sábado, das 18h30 às 23h.

Além da versão tradicional, a casa tem a opção sem glúten visto que a proprietária é celíaca. A diferença é que o pão sem trigo – um dos acompanhamentos – é feito na casa (para evitar contaminação cruzada). O valor por pessoa é o mesmo do fondue normal, R$ 99,90.

Serviço
Manoel Ribas, 5039, Santa Felicidade — (41) 3372-0003. Funciona de segunda a sábado das 19 às 23 horas.

No restaurante, que segue uma linha mais saudável, há inúmeros pratos sem glúten. A moqueca de pupunha (R$ 27) leva o palmito, pimentões, alho-poró e coentro e acompanha arroz cateto com vermelho e farofa de banana. Outras sugestões são o risoto de pinhão com funghi (R$ 29,90), o bobó de pinhão (R$ 29,90) e o risoto de arroz de negro (R$ 28,90). Para finalizar, a banoffi desconstruída à moda da casa, sem glúten, lactose e açúcar (R$ 9,90).

Serviço
Alameda Prudente de Moraes, 1218, Batel — (41) 3121-1218. Abre de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30 e aos sábados, das 12 às 15 horas.