Restaurantes
Novo bar é especializado em chopes, batatas fritas e churros no cone
Nos seis primeiros meses da hamburgueria Whatafuck, na “prainha” da Vicente Machado, uma das frases mais ouvidas era “tem batatinha?”. Levou um tempo, mas os sócios Daniel Mocellin e Guilherme Requião conseguiram responder “sim” à questão. No final de agosto abriram a porta (e que porta: no estilo garagem) do Roots, um bar que só vende batata frita e churros no cone. E chopes especiais: são 15 torneiras com bebidas de todo o Brasil e alguns rótulos importados.
As batatas são cortadas de maneira irregular, fritas e servidas com um molho à escolha do cliente produzido pela casa: maionese com alho, maionese com curry, ketchup, mostarda clara, mostarda escura e barbecue. A porção de 200 gramas custa R$ 6.
“Não fizemos porção de batata frita no Whatafuck porque a maior parte do público come de pé na calçada e compra os dois de uma vez. Quando a oportunidade de pegar o ponto ao lado surgiu, a opção pela batata foi para ser um complemento, algo que ainda não tinha na rua”, explica Mocellin.
Para montar a casa, os sócios foram no início do ano para a Bélgica e Holanda estudar as porções, atendimento e leiaute das lojas de batata frita. “É o cachorro-quente deles. A qualquer horário da madrugada tem um lugar aberto que vende batata frita”, explica o proprietário.
Os churros são vendidos em porções de seis palitos com calda à parte (R$ 6). As opções são Nutella, doce de leite, chocolate belga ou chocolate branco.
Para beber, quase o triplo de opções de chopes do Whatafuck, que tem seis torneiras. No Roots são 15 opções, que mudam periodicamente. Os copos são de 400 ml e vão de R$ 8 a R$ 25. Dentre os rótulos, chopes da DUM, Bastards, Brooklyn, GaudenBier e Baldhead, uma cervejaria de Porto Alegre.
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Serviço
Avenida Vicente Machado, 855, Batel. Terça e domingo das 18 a 00h30; quarta a sábado das 19 às 3h. Atendimento no balcão.
