Restaurante molecular de Curitiba é eleito um dos 10 melhores do Brasil

O ano mal começou, mas motivos para o Poco Tapas comemorar já não faltam. O restaurante de cozinha molecular, comandado pelo chef Fábio Mattos, foi eleito o melhor de Curitiba em 2015, de acordo com o site Tripadvisor. Das 824 avaliações feitas pela clientela até esta quinta (18), 631 julgam o restaurante “excelente”, 144 “muito bom” e apenas quatro “horrível”. O juízo global é de 4,5 estrelas numa escala até 5.

Em outros rankings do mesmo site, que são elaborados a partir dos comentários publicados pelos clientes, a casa aparece em 7.º lugar entre os melhores restaurantes do Brasil e em 14.º entre os da América Latina. É o melhor desempenho para uma casa paranaense nessa classificação.

A casa completou três anos em outubro de 2015 e funciona no menu degustação Todos os pratos levam os ingredientes ao limite da física. O menu tem 15 pratos, sendo dez salgados e cinco sobremesas, por R$ 120 por pessoa. Toda semana entram duas ou três opções diferentes no cardápio. Nesta semana, por exemplo, tem um salmão grelhado transformado num mousse sólido, acompanhado de uma esfera de molho grego tzatziki à base de iogurte e uma salada de macarrão orzo.

Para comemorar as conquistas, o restaurante divulgou um filme — é o caso de dizer — “molecular”. Estrelado pelo chef Fábio Mattos e com atmosfera misteriosa, o curta mostra a experiência gastronômica do restaurante.

Av. Vicente Machado, 2786, Batel – (41) 9682-8758. De segunda a sábado, a partir das 19 horas. Veja a ficha completa do restaurante.