11 lugares para tomar cappuccino em Curitiba

O cappuccino é uma das bebidas feitas com café espresso mais conhecidas e populares. Diferentemente do que muita gente pensa, o preparo clássico não leva chocolate, mas apenas um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite. Em Curitiba, diversas cafeterias oferecem o cappuccino tradicional, chamado de italiano e também outras versões. Aproveite o friozinho!

A cafeteria no coração do Batel serve alguns dos cappuccinos mais conhecidos de Curitiba, preparados com cafés especiais de microlotes garimpados pela barista Geórgia Franco. Entre os preparos da casa estão o tradicional (R$ 9), o aromatizado (R$ 11) e o Cappuccino Fredo (R$ 14,50). Este último leva leite e cold brew – um café extraído a frio – batidos com gelo e com chantili em cima.

Lá os cafés paranaenses são destaque. O preparo do cappuccino tradicional, com grãos de torrefação do Café do Moço, é feito com café espresso e leite vaporizado, com ou sem lactose. São quatro blends diferentes: o Redfoot (R$ 7), com grãos do Paraná; o Frutado (R$ 8), do Cerrado Mineiro; o blend chamado Floral (R$ 10), com grãos orgânicos mineiros e a seleção de blend Do Barista (R$ 16,50), que atualmente traz os cafés especiais plantados e colhidos pelo projeto Mulheres do Café, do Norte Pioneiro do Paraná.

O local é ideal para uma pausa nas compras no Mercado Municipal para apreciar um café. Serve três tipos de cappuccino: o Brasileiro (R$ 8,50), que leva café espresso, leite vaporizado, calda de chocolate, canela e chantilly; o Cappuccino Aromatizado (R$ 8,50), com café espresso, leite vaporizado e essência de avelã, macadâmia ou baunilha à escolha do cliente; e o Italiano (RS 7), preparado de modo tradicional, com café espresso, leite vaporizado e espuma de leite.

Os blends de café levam nomes de famosos personagens da literatura. O espaço serve o cappuccino tradicional italiano (R$ 7,40), com espresso e leite vaporizado, com três opções de grãos. O blend Polaquinha é feito com grãos do Norte do Paraná, com sabor mais equilibrado e encorpado. O Molly Bloom vem de Minas Gerais e se destaca pelo sabor mais cítrico. O blend Chinaski leva grãos colhidos no Espírito Santo e é bastante encorpado e de sabor mais amendoado. Além disso, há o Sancho Panza (foto), um cappuccino com doce de leite artesanal da cafeteria (R$ 9,90 o pequeno e R$ 12,90 o grande).

O espaço foi criado com a intenção de celebrar a paixão pelo café e homenagear diferentes lugares do mundo, trazendo o espírito aventureiro para suas bebidas. A casa serve três tipos de cappuccino: o Italiano tradicional (R$ 9,20), com espresso, leite vaporizado e espuma de leite; os cappuccinos aromatizados (R$ 11), que levam essência de baunilha ou macadâmia; e o Cappuccino do Viajante (R$ 14,50), que leva café espresso, leite vaporizado, espuma de leite e chocolate belga.

O espaço é dedicado a receitas exclusivas para atender dietas especiais e restritivas, com produtos sem glúten, lácteos e soja, com opções veganas e sem açúcar. Servem o cappuccino tradicional na versão com leite de amêndoa ou leite de coco (R$ 10). Há também a opção do Mochaccino, que leva calda de chocolate (R$ 10 quente e R$ 12 gelado), o Vanilla (R$ 15), com essência de baunilha e o Dulceccino, com doce de leite vegetal — feito na própria loja com leite de amêndoas — e canela (R$ 15 tanto na versão quente quanto gelada).

A casa é especializada em cappuccinos e serve 14 diferentes combinações entre bebidas quentes e geladas. Os cappuccinos quentes custam R$ 8 a xícara de 200ml e R$ 10 com 300ml. É possível pedir o preparo tradicional italiano, com café espresso, leite vaporizado e espuma de leite ou o cappuccino da casa, que leva ainda cacau e canela. Também é possível acrescentar essências de chocolate, baunilha, avelã ou caramelo sem acréscimo de valor. A opção fria é o Frozen Cappuccino, que custa R$ 10 o copo de 300ml e R$ 12 com 500 ml. Também é possível pedir as bebidas com leite de coco.

Capuccino Italiano (R$ 7,50) é o preparo clássico, com café espresso, leite vaporizado e espuma do leite, com adicional de canela ou cacau opcional. O Mocha (R$ 8,50) leva espresso, leite vaporizado, espuma do leite e um toque de calda de chocolate. O Caramel Coffee (R$ 8,50) é servido com café espresso, leite vaporizado e calda de caramelo.

O espaço serve o cappuccino no padrão clássico italiano (R$ 6,75), apenas café espresso e leite vaporizado. Há sempre duas opções para o café, o “menu branco”, que é o blend da casa, com três cafés mineiros, mais encorpado e adocicado, e o “menu amarelo”, que é um café mais complexo, normalmente mais frutado e com acidez, que combinam com o leite, criando um cappuccino com sabor distinto.

Serve o Cappuccino Italiano tradicional, com café espresso, leite vaporizado e espuma de leite: médio (R$ 8,40) e grande (R$ 10,40). Serve ainda o Mocha, que leva uma dose de calda de cacau, R$ 9,90 o médio e R$ 11,90) o grande.

O espaço que é febre nas redes sociais entre jovens de todo o país serve o capuccino tradicional italiano, com leite vaporizado, espuma de leite e café espresso em dois tamanhos, médio (R$ 8) e grande (R$ 10). Os cafés são feitos com grãos próprios da casa: o Jon Fofo, que possui acidez marcante e sabor frutado e o Terra Roxa, que tem acidez mais baixa e doçura natural.