Roteiro: onde comer churrasco de igreja em Curitiba

Não é de hoje que o famoso churrasco de igreja faz a alegria das famílias curitibanas. Bem servido e saboroso, o prato inspirado nos tradicionais almoços das quermesses italianas reúne em uma só peça cortes bovinos como mignon, fraldinha, alcatra, maminha, picanha e contrafilé.

A carne, marinada de véspera e depois grelhada na churrasqueira, é servida com diferentes guarnições. Os acompanhamentos mais tradicionais são o arroz, a maionese, a farofa caseira, a salada de tomate com cebola e a porção de feijão-cavalo, mas existem restaurantes que incluem ainda pão de alho, batata frita e até buffet livre com barreado, feijoada e receitas da culinária mineira.

Medalhão de frango com bacon, linguiça Toscana, pão de alho, canudinho de maionese, arroz biro-biro, feijão-cavalo e batata frita são algumas das porções que acompanham o Alcatrão Precoce de Angus, churrasco de igreja deste restaurante especializado em carnes nobres. O preço do prato por pessoa é R$ 35,90 e todas as guarnições têm repetição livre.

São servidos três tipos de churrasco de igreja na Casa do Jão. O prato que recebe o nome de alcatra completo inclui o contrafilé, o mignon e a fraldinha e custa R$ 72,90. Se a carne for de Angus, o preço é R$ 81,90. Tem também o filé com mignon da casa, que vem com o corte maminha no lugar da fraldinha (R$ 62,90). Todas as opções incluem arroz branco, maionese, farofa da casa, salada verde e João e Maria, receita que leva mandioca cozida com molho de linguiça Toscana e queijo provolone.

Em funcionamento desde 1970, o tradicional restaurante oferece na hora do almoço o famoso alcatrão. A peça com contrafilé, alcatra, mignon, picanha e fraldinha pesa aproximadamente um quilo, serve de três a quatro pessoas e custa R$ 119,90. Os acompanhamentos são cobrados à parte (a partir de R$ 6,50 a porção). Entre as opções estão: feijão-cavalo, tomate, cebola, alface, escarola, batata frita, maionese e farofa caseira.

No cardápio, o tradicional filé de igreja é chamado de filé com mignon (R$ 109) e inclui maionese, cebolas, pepino azedo, salada de tomate e pão fresco. A carne descansa de um dia para o outro no tempero secreto da casa e vai à mesa no ponto pedido pelo cliente. O prato serve duas pessoas e acompanha o restaurante desde a sua abertura há 68 anos.

O Filé de Igreja Completo, com contrafilé, mignon e fraldinha custa R$ 96 e vem com arroz, maionese, tomate, cebola, feijão-cavalo e farofa caseira. Se preferir outros acompanhamentos como espaguete à bolonhesa, polenta frita, salada de folhas verdes e linguiça suína, a dica é pedir somente a carne (R$ 61) e pagar as guarnições à parte (a partir de R$ 2,50).

Serviço: Rua Professor Brandão, 396, Alto da Rua XV – (41) 3319-3119. Quintas e sextas das 11h30 às 14 horas; sábados, domingos e feriados das 11h30 às 15 horas.

Aos sábados e domingos tem churrasco de Igreja no Bar Quermesse. A carne é servida na mesa e os acompanhamentos ficam à disposição em um buffet com mais de 20 receitas diferentes. Tem feijoada, barreado, saladas, sobremesas e diversos pratos da culinária mineira. O prato completo para três pessoas custa R$ 120 e quem preferir uma porção menor pode pedir o T-bone (foto), opção que segue a mesma forma de preparo do Churrasco de Igreja Completo, também dá direito ao buffet livre, mas vem sem a parte da fraldinha (R$ 84 para duas pessoas).

Tem filé com rabo (R$ 69) e alcatra completa (R$ 93,50) entre as opções de churrasco de igreja do Schnaps. O filé com rabo vem com os cortes mignon, contrafilé e fraldinha e serve duas pessoas, enquanto a alcatra completa serve três pessoas e inclui, além desses cortes, também parte da picanha e a maminha. Para acompanhar: maionese, salada, arroz, farofa e pão.