A carne de onça do BarBaran é feita com 200g de patinho moído por três vezes. O tempero leva aceto balsâmico, molho de pimenta suave e sal. A porção acompanha três fatias de broa preta úmida, krin (raíz forte), cebolinha verde, cebola branca, mostarda escura e azeite de oliva extra virgem. O bar funciona na Sociedade Ucraniana desde 2008, com decoração e culinária típica da Ucrânia, além de petiscos essencialmente brasileiros. Preço: R$13.

Alameda Augusto Stellfeld, 799 – (41) 3322-2912. Confira o serviço completo.