Restaurante na Ópera de Arame serve hambúrguer de barreado em deque no lago

O restaurante Ópera Arte inicia uma nova fase a partir do dia 17 de setembro, com a inauguração de um novo deque com mesas ao ar livre sobre o lago da Ópera de Arame, em Curitiba, e um novo cardápio de almoço com diversas preparações com o barreado de destaque. A ampliação no restaurante faz parte do projeto Vale da Música, que vai revitalizar a Ópera de Arame, incluindo a instalação de um palco flutuante.

Durante a semana é possível provar agora o Barreado Menu (R$ 30), com arroz, banana, farinha branca e salada ou o Barreado Ópera (R$ 20), com cachaça de banana ou envelhecida, pirão de barreado e banana no sistema à la carte. O buffet de barreado (R$ 35 por pessoa) funciona nos fins de semana. E quem quiser degustar algo diferente vale provar o Barrearte (R$ 22), hambúrguer de barreado 150 g, provolone, bacon, cebola roxa e molho sweet and sour. Para dar a consistência ao preparo do hambúrguer, feito com a carne desfiada do barreado, é usada farinha de mandioca.

Como o restaurante segue a linha da gastronomia turística regional, não puderam ficar de fora do novo menu pratos tradicionais de Curitiba como a carne de onça (R$ 30), pierogui recheado com batata e ricota com molho de cebola caramelizada (R$ 25) e o brasileirinho com arroz, feijão, farofa, batata rústica, salada verde, carne ou frango grelhado (R$ 25). Outra atração é a sobremesa com formato de miniópera de arame (R$ 6), recheada com dois amores. “Muitas pessoas têm comprado a miniópera para presentear”, revela.

A casa começou como um pequeno quiosque em 2015, localizado no subsolo do piso principal do teatro, mas no ano passado foi ampliado para receber eventos. Giuliano Pilagallo, proprietário do restaurante, afirma que a grande maioria dos que frequentam o Ópera Arte hoje é turista, mesmo porque muitos moradores de Curitiba nem sabem que existe um restaurante. O local tem 700 m² somente de salão, com capacidade para cerca de 200 pessoas — mais 80 lugares no novo deque. Para eventos o espaço atende até 500 pessoas em pé.

Há também pratos da gastronomia mundial como risotos (o de gorgonzola com damasco e Parma custa R$ 58), o filé Ópera Arte, com mignon, batata rústica e molho especial (R$ 55) e massas. Para quem quer apenas fazer um lanche, algumas das sugestões são o sanduíche ambulante tradicional (R$ 25), com pão d’água/francês, bife mignon e muçarela; porção de batata rústica (R$ 17) e o hambúrguer Ópera Arte (R$ 22), com queijo gorgonzola e rúcula.

Na linha de bebidas, que poderão ser saboreadas em frente ao palco flutuante, há desde espresso (R$ 5), cappuccino (R$ 7) e soda italiana (R$ 10) até chope pilsen (R$ 13) e drinks como Aperol Spritz (R$ 25) e caipirinha (R$ 20).