Restaurantes
As novidades dos bares e restaurantes de Curitiba em outubro
A cada mês que começa, os bares e restaurantes de Curitiba mostram que a gastronomia está sempre em mutação, e apresentam saborosas novidades para você sair da rotina e se permitir experimentar coisas novas. O Bom Gourmet te traz algumas das principais opções que os estabelecimentos estão colocando nos cardápios ou inaugurando na cidade. Confira:
ASU de portas abertas
O chef Danilo Takigawa, participante do reality show de gastronomia Mestre do Sabor, inaugurou o seu restaurante solo, o ASU. No cardápio de estreia são 12 pratos, incluindo duas sobremesas que podem, segundo o chef, serem degustadas antes dos salgados.
Entre as atrações está o prato que carimbou o
passaporte do chef para o programa de TV, feito com costelinha suína,
alho-poró, cogumelos e tucupi (R$ 54). Também tem o chorizo selado, coberto por
brócolis grelhado, castanha de caju, alho, gengibre e pimenta dedo-de-moça com
salsa de limão (R$ 64). Como opção doce, chama a atenção o Manga com Leite,
feito com arroz, manga, coco e crocante de arroz (R$ 32).
passaporte do chef para o programa de TV, feito com costelinha suína,
alho-poró, cogumelos e tucupi (R$ 54). Também tem o chorizo selado, coberto por
brócolis grelhado, castanha de caju, alho, gengibre e pimenta dedo-de-moça com
salsa de limão (R$ 64). Como opção doce, chama a atenção o Manga com Leite,
feito com arroz, manga, coco e crocante de arroz (R$ 32).
O ASU tem 60 lugares, uma área externa que
abriga mesas nos dias sem chuva e um espaço no conceito kitchen table. No
balcão disposto em frente à cozinha, é possível comer e beber de frente para o
chef e sua equipe.
abriga mesas nos dias sem chuva e um espaço no conceito kitchen table. No
balcão disposto em frente à cozinha, é possível comer e beber de frente para o
chef e sua equipe.
- Onde: Al. Augusto Stellfeld, 813, Bigorrilho.
- @asurestaurante
Cachorro-quente paranaense
A criatividade sempre foi um ingrediente potencial do Green Dog e, mais uma vez, tem novidade no ar. O Narapa é uma homenagem rasgada ao Paraná e foi concebido usando vários ingredientes típicos do nosso estado.
O ketchup leva cachaça cataia típica do litoral,
de onde também vem a farofa de alho negro feita com farinha de Morretes. Já o
picles é feito com pimenta cambuci curtida no mel de Jataí. A salsicha é feita
com blend de carne suína temperada com cebola roxa, limão-siciliano, salsinha e
especiarias. O sanduíche também leva queijo colonial de Castro.
de onde também vem a farofa de alho negro feita com farinha de Morretes. Já o
picles é feito com pimenta cambuci curtida no mel de Jataí. A salsicha é feita
com blend de carne suína temperada com cebola roxa, limão-siciliano, salsinha e
especiarias. O sanduíche também leva queijo colonial de Castro.
A receita foi feita a quatro mãos pelo chef
Vinicius Sales e pelo empresário Phelipe Rangel e pode ser pedida tanto com a
salsicha Burdog como na versão Veg Burdog.
Vinicius Sales e pelo empresário Phelipe Rangel e pode ser pedida tanto com a
salsicha Burdog como na versão Veg Burdog.
- Onde: Av. Vicente Machado, 554, Centro; Rua Alberto Folloni, 225, Juvevê; e, em São José dos Pinhais, na Praça 8 de janeiro, 1.293.
- @greendogofficial
Scavollo em casa
O Restaurante Scavollo volta a abrir as portas em novo endereço e modelo. Fechado há dois anos, agora está no bairro Bigorrilho e prepara pratos apenas para entrega ou retirada no local (veja endereço abaixo). Os pedidos podem ser feitos pelo site ou aplicativos de entrega Rappi, iFood e Uber Eats.
No site, é possível conferir o cardápio, que
mantém alguns dos mais pedidos nos 35 anos da casa, como o estrogonofe de
mignon, paleta de carneiro assada e o grelhado Alla Manteiga Paris. O delivery
e a retirada do Scavollo funcionam de segunda a quinta, das 18h às 23h; e de
sexta a domingo, das 11h30 às 23h30.
mantém alguns dos mais pedidos nos 35 anos da casa, como o estrogonofe de
mignon, paleta de carneiro assada e o grelhado Alla Manteiga Paris. O delivery
e a retirada do Scavollo funcionam de segunda a quinta, das 18h às 23h; e de
sexta a domingo, das 11h30 às 23h30.
- Onde: Al. Augusto Stellfeld, 1642, Bigorrilho.
- @restaurante_scavollo
Madalosso POP
A Família Madalosso inaugurou a primeira unidade fora de Santa Felicidade, no formato pop up store. O Madalosso POP funciona na Mercadoteca, no Mossunguê, seguindo o modelo do contêiner instalado em seu endereço principal, um sucesso de público.
Os amantes de polenta crocante e asinha de
frango do Madalosso podem degustar os pratos na nova estrutura da Mercadoteca
que tem, ainda, releituras de pratos clássicos, como a salada tradicional e o
gnocchi. Como novidade, a unidade também tem o gambito, asinha de frango frita
invertida, já vendida no Madalosso Express. Todas as opções são para consumo
imediato.
frango do Madalosso podem degustar os pratos na nova estrutura da Mercadoteca
que tem, ainda, releituras de pratos clássicos, como a salada tradicional e o
gnocchi. Como novidade, a unidade também tem o gambito, asinha de frango frita
invertida, já vendida no Madalosso Express. Todas as opções são para consumo
imediato.
- Onde: Mercadoteca - Rua Paulo Gorski, 1309, Mossunguê.
- @familiamadalosso
Sabores da África
O Merci Afrik apresenta comida típica africana, com seus temperos e nova forma de cozinhar produtos conhecidos no Brasil. O restaurante funciona no sistema delivery e entrega no balcão, somente aos sábados.
Pratos bem temperados, preparados com amendoim,
couve, opções vegetarianas ou carne, e servidos com fufu ou kwanga. Esses
acompanhamentos são pouco conhecidos por aqui. O fufu é feito com base de fubá
e farinha de mandioca e o kwanga com base de mandioca.
couve, opções vegetarianas ou carne, e servidos com fufu ou kwanga. Esses
acompanhamentos são pouco conhecidos por aqui. O fufu é feito com base de fubá
e farinha de mandioca e o kwanga com base de mandioca.
A chef Gloire Mvángi comanda a cozinha, que
começa com pratos congoleses, sua terra natal, e na sequência vai preparar
comida africana de outras regiões. Dentre os pratos do cardápio de inauguração
estão o Mipazi (costela defumada com berinjela, cebola e alho – R$ 33 o tamanho
médio e R$ 38 o grande) e o Ngulu Gombo (carne suína e quiabo – R$ 23 tamanho o
médio e R$ 30 o grande).
começa com pratos congoleses, sua terra natal, e na sequência vai preparar
comida africana de outras regiões. Dentre os pratos do cardápio de inauguração
estão o Mipazi (costela defumada com berinjela, cebola e alho – R$ 33 o tamanho
médio e R$ 38 o grande) e o Ngulu Gombo (carne suína e quiabo – R$ 23 tamanho o
médio e R$ 30 o grande).
- Pedidos pelo @merci_afrik
Nova Oca de Savóia
Expandindo a marca no estado do Paraná, a Oca de Savóia, rede de franquias de pizzarias slice, inaugura a segunda unidade em Curitiba. Localizada no bairro Mercês, a loja funciona no modelo delivery only, com foco em tele-entrega.
A primeira franquia na capital paranaense foi
inaugurada em março deste ano, no bairro Água Verde. Além das pizzas em fatias
e à la carte com sabores tradicionais, premium, especiais e doces, estão
inclusos no cardápio massas e um mix de produtos recém-lançados: saladas, sucos
naturais, pizzas com massa integral, sem lactose e opções veganas.
inaugurada em março deste ano, no bairro Água Verde. Além das pizzas em fatias
e à la carte com sabores tradicionais, premium, especiais e doces, estão
inclusos no cardápio massas e um mix de produtos recém-lançados: saladas, sucos
naturais, pizzas com massa integral, sem lactose e opções veganas.
- Onde: Av. Manoel Ribas, 352, Mercês.
- @ocadesavoia
Bosque Gourmet
O Bosque Gourmet é uma vila gastronômica com 12 restaurantes em modelo contêiners, na Cidade Industrial. O espaço conta com um bar de drinks e uma choperia, além de opções de pratos com carnes, hambúrgueres, espetinhos, comida japonesa, pizza, além de crepes, sorvetes e açaí.
O ambiente conta com playground, espaço kids, e
é pet friendly. Tem música ao vivo de terça a sábado. Aberto de terça a sexta,
das 17h às 22h30; sábado e domingo, das 14h às 22h30.
é pet friendly. Tem música ao vivo de terça a sábado. Aberto de terça a sexta,
das 17h às 22h30; sábado e domingo, das 14h às 22h30.
- Onde: Rua Raul Pompéia, 1464, CIC
- @bosque_gourmet
Gianttura executivo
O restaurante Gianttura, em Curitiba, lançou um cardápio de almoço executivo, servido de terça a sexta-feira, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 52,90. A salada do dia é a opção de entrada, com folhas e ingredientes que mudam conforme os produtos mais frescos da estação.
Como pratos principais, há as opções peito de
frango à Fiorentina, recheado com espinafre, queijo caipira e tagliatelle na
manteiga; Entrecôte grelhado com ovo pochê, arroz, farofa e feijão; Escalopes
de mignon ao molho rôti e tagliatelle Alfredo; ou Boeuf Bourguignon – cubos de
carne bovina marinados em vinho e cozidos lentamente, servidos com arroz e
legumes.
frango à Fiorentina, recheado com espinafre, queijo caipira e tagliatelle na
manteiga; Entrecôte grelhado com ovo pochê, arroz, farofa e feijão; Escalopes
de mignon ao molho rôti e tagliatelle Alfredo; ou Boeuf Bourguignon – cubos de
carne bovina marinados em vinho e cozidos lentamente, servidos com arroz e
legumes.
De sobremesa, pudim de leite com doce de leite e
rum ou Brownie com calda de chocolate.
rum ou Brownie com calda de chocolate.
- Onde: Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho.
- @gianttura_ristorante
Pavê com afeto
A Família Pavê surgiu da união das sócias Naila Longas e Renata Furtado, que trabalhavam com eventos e, como muitos, tiveram que se reinventar durante a pandemia. Desde maio, passaram a produzir pavês, com a proposta de ativar a memória afetiva das pessoas, inclusive incentivando a compra como presente para as pessoas queridas.
São dez sabores sendo tradicional, chocolate
branco, sonho de valsa, limão, coco com doce de leite, paçoca, banoffee,
maracujá e paçoca, nos tamanhos 110g, 400g, 800g e 1,1 kg. Na receita, a dupla
não pesa a mão no açúcar, o que torna a sobremesa leve e agradável aos mais
diversos paladares.
branco, sonho de valsa, limão, coco com doce de leite, paçoca, banoffee,
maracujá e paçoca, nos tamanhos 110g, 400g, 800g e 1,1 kg. Na receita, a dupla
não pesa a mão no açúcar, o que torna a sobremesa leve e agradável aos mais
diversos paladares.
- Pedidos pelo Instagram, WhatsApp (41) 9989-07071 ou pelo Ifood e Rappi.
- @familiapave
Pastel com big recheio
A Luigi Pastéis Artesanais, rede gaúcha, está em expansão e abriu seu primeiro ponto de delivery fora do Rio Grande do Sul. A unidade de em Curitiba traz os tradicionais pastéis da rede, que são redondos e feitos com uma massa um pouco mais grossa do que os tradicionais.
Dessa forma, conseguem “aguentar” a quantidade
de recheio, seja nas versões big, de 11 cm, ou kids, com 7 cm de diâmetro.
Porém, caso alguém goste de pastel de vento, a Luigi tem um específico para
vender, só com massa, sem recheio, por R$ 5.
de recheio, seja nas versões big, de 11 cm, ou kids, com 7 cm de diâmetro.
Porém, caso alguém goste de pastel de vento, a Luigi tem um específico para
vender, só com massa, sem recheio, por R$ 5.
Também há as opções tradicionais, como de carne
(R$ 16 o kids e R$ 20,50 o big), de palmito e queijo (R$ 16 e R$ 20) ou de
frango (R$ 15,50 e R$ 19,50). Os campeões de preferência são o Pastel de Guisa
– com carne moída, cebola caramelizada e cream cheese (R$ 16,50 o Kids e R$
21); o Pastel com Iscas de carne – com cebola caramelizada (R$ 18 e R$ 23) e o
Carne de Panela – também com cebola caramelizada – (R$ 17,50 e R$ 22). Os
doces, como chocolate (R$ 17 e R$ 21) e o de Nutella (R$ 18 e R$ 22) também
fazem sucesso.
(R$ 16 o kids e R$ 20,50 o big), de palmito e queijo (R$ 16 e R$ 20) ou de
frango (R$ 15,50 e R$ 19,50). Os campeões de preferência são o Pastel de Guisa
– com carne moída, cebola caramelizada e cream cheese (R$ 16,50 o Kids e R$
21); o Pastel com Iscas de carne – com cebola caramelizada (R$ 18 e R$ 23) e o
Carne de Panela – também com cebola caramelizada – (R$ 17,50 e R$ 22). Os
doces, como chocolate (R$ 17 e R$ 21) e o de Nutella (R$ 18 e R$ 22) também
fazem sucesso.
