Cafeteria oferece colher de brigadeiro como cortesia de boas-vindas

Proprietária do extinto Varanda Café, a administradora e culinarista Bruna Gonçalves se uniu aos proprietários do Fábrica Gourmet Hamburgueria para oferecer um lado doce ao conjunto gastronômico do Uberaba (composto pela Fábrica Gourmet Hamburgueria, Fábrica Cafeteria e Subway), em Curitiba. “Já éramos amigos e eles viviam me chamando para fazer um negócio com eles, quando me pediram o ponto do Varanda no ano passado foi a oportunidade ideal. Em setembro unimos os deliciosos hambúrgueres da Fábrica Gourmet com os cafés, bolos, doces, milkshakes e taças da Fábrica Cafeteria. Foi um casamento perfeito”, comenta Bruna.

A cafeteria abre de terça a sexta, a partir das 15h, e sábados e domingos a partir do meio-dia, e segue até às 23h, acompanhando o movimento da hamburgueria. “A ideia é oferecer um ambiente agradável para que as pessoas se encontrem, trabalhem e conversem, consumindo produtos caseiros de qualidade. Eu faço questão de conhecer todos os clientes e daí que surgiu a ideia do doce de boas-vindas”, diz a proprietária. Ao chegar no estabelecimento, todos os clientes ganham uma colher de brigadeiro, de doce de leite ou de doce de limão (a cortesia varia conforme o dia).

Os destaques do cardápio são os bolos caseiros, vendidos inteiros (de R$ 25 a R$ 30) ou por fatia (R$ 5). Os sabores mais pedidos são o de churros e de limão com geleia de frutas vermelhas. Os milkshakes (R$ 19) e as taças de gelato (R$ 27) são o grande sucesso da noite, servidos como sobremesa para o público da hamburgueria.

Durante a tarde, antes da hamburgueria abrir, a cafeteria serve porções de salgados como coxinhas e bolinhas de queijo (R$ 7), pão de queijo (R$ 3,50), pães caseiros (valor depende do recheio do dia) e misto quente (R$ 7,50). A carta de cafés conta com os tradicionais expressos (de R$ 4,50 a R$ 6,00), cappuccino (R$ 6), latte (R$ 6) e macchiato (R$ 5), além dos especiais Cappuccino Fábrica, com um pó desenvolvido por eles (R$ 7,50), o Cold Choco Coffee, com sorvete de chocolate, calda de chocolate, café expresso e chantily (R$ 14) e o Na Varanda (R$ 7,50), um café com leite gelado lançado especialmente para o verão.

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Com móveis coloridos e mesas de madeira o ambiente tem uma pegada lúdica, que fica ainda mais forte com os brinquedinhos presentes em todas as mesas, um mimo extra para entreter os clientes. Na parede principal, uma estante exibe trabalhos de artistas locais, livros lançados na casa e um violão (para quem quiser tocar), além de uma vitrola com diversos discos antigos e mantinhas para aquecer as noites de inverno.

Bruna também incentiva a união de gastronomia e cultura com um espaço para os livros do projeto Freguesia do Livro e abrindo o espaço para lançamentos e eventos culturais apoiados pelo Varanda Cultural (projeto paralelo da proprietária). “Atualmente estamos expondo os trabalhos da Kézia Talisin, mas já temos outros eventos agendados para o resto do ano”.

Avenida Comendador Franco (Avenida das Torres) — 4387 – Uberaba. Aberto de terça a sexta, das 15h às 23h. E sábados e domingos, das 12h às 23h.