Restaurantes
Evento em SP lança guia Michelin brasileiro
Um evento realizado na manhã desta quarta-feira (8), no MuBE (Museu Brasileiro da Escultura), em São Paulo, marcou o lançamento da edição brasileira do guia de hotéis e restaurantes “Michelin”. Trata-se da primeira publicação do gênero da marca francesa na América Latina — as demais 23 edições estão espalhadas pela Europa, pela Ásia (Japão e China) e pela América do Norte (EUA).
A lista de restaurantes que receberam estrelas, a maior distinção do guia, vazou e já era conhecida desde o último dia 20 de março.
Neste primeiro número, que será vendido a partir de sexta-feira (10) em todo o Brasil, só casas do Rio de Janeiro e de São Paulo foram selecionadas — ainda não está prevista a inclusão de outras cidades, como Belo Horizonte, Curitiba e Belém. “O guia vem se renovando com a descoberta de talentos em novos países”, disse a diretora de marcas e relações externas do grupo Michelin, Claire Dorland-Clauzel.
O paulistano D.O.M., do chef Alex Atala, “lidera” o guia; foi a única casa a receber duas estrelas. Outros 16 restaurantes (dez de São Paulo e seis do Rio) receberam uma estrela cada. 25 ainda foram destacados com o selo Bib Gourmand, destinado a casas que têm boa relação qualidade-preço. Ao todo, 145 restaurantes (e 48 hotéis) figuram no guia.
Além da versão em papel, bilíngue e vendida a R$ 80 (304 páginas), a Michelin lançou um aplicativo para celulares e tablets, com o mesmo conteúdo — ele é gratuito e já pode ser baixado.
Veja abaixo todos os premiados
Duas estrelas
Uma estrela em São Paulo
Attimo (Jefferson Rueda)
Tuju (Ivan Ralston)
Maní (Helena Rizzo, Daniel Redondo)
Fasano (Luca Gozzani)
Huto (Fábio Honda)
Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
Dalva e Dito (Alex Atala, Luiz Gustavo Galvão)
Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)
Kosushi (George Koshoji)
Uma estrela no Rio de Janeiro
Oro (Felipe Bronze)
Le Pré Catelan (Roland Villard)
Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
Mee (Rafael Hidaka)
Lasai (Rafael Costa e Silva)
Bib Gourmand em São Paulo
Mocotó
Esquina Mocotó
L’Entrecôte de Paris
Tian
Brasserie Victória
Sal Gastronomia
Antonietta Empório
Jiquitaia
Mimo
Ecully
Zena Caffè
Miya
Tartar & Co
Arturito
Casa Santo Antônio
Marcel
La Cocotte
Bib Gourmand no Rio de Janeiro
Lima Restobar
Miam Miam
Entretapas
Oui Oui
Restô
Artigiano
Pomodorino
Cais
