Podem não acreditar, já faz tempo que experimentei, confesso que lembro até hoje do gosto dos tomates servidos no Els Casals. Ao lado de Barcelona, depois de cruzar estradinhas em meio ao árido solo da região, chega-se ao paraíso dos irmãos Rovira, onde brilham embutidos, principalmente a sobrassada, tradicional da Catalunha, servida com favos de mel de produtores da região, legumes, frutos do mar, aves e sobremesas caseiras, além dos memoráveis tomates, de vários tipos. De tirar o fôlego. Ali a ênfase é no ingrediente: “No máximo três elementos por prato”, explica Oriol, um dos proprietários, que serve pratos tradicionais e também pratica a cozinha de autor, dando preferência aos produtos da propriedade da família, ou dos arredores, respeitando as estações. Fique hospedado lá e no dia seguinte, se for possível, peça para conhecer a produção deles.

ONDE: Lugar Casals, s/n, Sagàs, Barcelona, Espanha – elscasals@elscasals.cat
QUANTO: 60 € a 77 € (R$ 190 a R$ 240)
CLASSIFICAÇÃO: Uma estrela Michelin

Enxergar Barcelona do alto, no 24º andar, numa moderna torre, entre o mar e a montanha, provando a comida dos gêmeos Javier e Sérgio Torres, é uma experiência para ser vivida. No restaurante Dos Cielos eles mostram como sabem interpretar a natureza do entorno, com criatividade. Espere por horas de prazer. Peça o menu- -degustação – naturalmente é a expressão máxima da dupla – e a mesa de queijos ao final da refeição, converse com o sommelier sobre os vinhos servidos e não tenha restrições. Perceba o equilíbrio entre tradição e modernidade. Os dois irmãos preocupam-se com as sensações. Deguste com calma e não terá arrependimentos. Não sei como até hoje não estão na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Já tiveram restaurantes no Brasil, em São Paulo e no Rio de Janeiro, mas agora, infelizmente, para nós, só em Barcelona.

ONDE: Carrer de Pere IV, 272 – 286, Barcelona, Espanha. www.doscielos.com
QUANTO: 107 € (em torno de R$ 340)
CLASSIFICAÇÃO: Uma estrela Michelin