Confeitaria vende meia fatia de bolo

O endereço é breve, assim como o espaço da confeitaria A Loja da Torta, no Alto da XV: Mauá, 28. São 12 lugares para sentar, mas muitas opções na “vitrine”. Bolos e tortas são identificados com bandeirolas e os pedaços são servidos em pratinhos descombinados, como se cada bolo viesse da casa de uma avó diferente.

É a sensação que Yana Elias, a proprietária e cozinheira, consegue passar em seus quitutes: o de cuidado e de comida caseira caprichada. Ela largou a profissão de designer para se dedicar à confeitaria e inaugurou A Loja da Torta em abril. “Sou de Santa Catarina e lá nós chamamos os bolos e doces genericamente de tortas, por isso escolhi esse nome” explica. As estrelas do cardápio são os bolos simples (R$ 5 a fatia) e os bolos chamados de gulosos, que têm recheio e cobertura (R$ 7). Os que mais saem são os de paçoca, napolitano e o de churros e as tortas salgadas de carne desfiada na cerveja, ratatouille e de abóbora, funghi e gorgonzola.

Todos os dias há quatro tortas salgadas e no mínimo seis sabores diferentes de tortas e bolos, além de mousses e de outros doces, como brownies e pastel de Belém. Se o cliente quiser, a casa vende meia fatia: R$ 4 para os bolos com cobertura e recheio e R$ 3 para os simples.

Para acompanhar, as bebidas podem ser pedidas nos tamanhos médio e grande, como café latte (R$ 5 o médio) e o cappuccino (R$ 5,50 de baunilha ou macadâmia). Chás e chocolate quente também estão no cardápio. Sucos de laranja, de uva integral e água de coco são servidos em copos de vidro para evitar o descarte de embalagens pequenas. Coisas de quem gosta de cuidar da casa.

Serviço
Rua Mauá, 28, Alto da XV – (41) 3022-0608. Abre de segunda a sexta-feira das 12h às 19h30 e aos sábados das 9h30 às 12h. Capacidade para 12 pessoas.