Com clima carioca, Balada Mix serve pratos leves e rápidos

O único ingrediente que falta é o mar. De resto, o Balada Mix, casa que inagurou na quarta-feira (19), tem todos os elementos para o cliente se sentir no Rio: decoração que remete à cidade maravilhosa, clima informal e cardápio com pratos leves e rápidos. Para se ter uma ideia, após o período de soft opening, que deve durar 60 dias, a casa promete servir qualquer pedido no tempo máximo de 12 minutos. Há uma ampla variedade de sucos, mais de 15 tipos de saladas, sanduíches de carne e peixe, hambúrgueres tradicionais e vegetarianos, panquecas, omeletes e sobremesas.

Apesar do nome, não se deixe enganar. O Balada Mix é um restaurante que funciona do almoço até meia-noite, todos os dias. “No Rio, balada se diz noitada, enquanto balada significa um lugar badalado”, esclarece o empresário carioca Luís Eduardo Motta, que comanda a unidade com três empresários de Curitiba e dois do Rio. “Nosso objetivo é recriar o clima de balneário, toda a decoração e o cardápio remetem à praia”, explica. A rede começou em 2002 e atualmente há 21 restaurantes no Rio, um em Brasília e um em Florianópolis. A cozinha da casa curitibana é comandada por Felipe Mulato, ex-chef da Cantina do Délio.

O cardápio é o mesmo das demais unidades. Um dos diferenciais é a possibilidade de escolher o tipo de farinha de pães e pizzas: tem opção sem glúten, pão árabe de tapioca ou integral, pizzas na versão com massa de tapioca e panquecas com trigo sarraceno. Entre a gama de sanduíches (há cerca de 20 opções, entre clássicos, light e especiais) está o Oceânico, com filé de peixe crocante, cream cheese, alface americana e molho tártaro (R$ 34,90) e o Prainha, com filé de frango, queijo minas na chapa, tomate e orégano (R$ 34,90). Os hambúrgueres são servidos no pão com gergelim e há opções à base de carne, picanha e vegetarianas (shiitake ou soja) a partir de R$ 29,90.

Destaque no menu são as saladas nas versões fit, tradicionais e especiais. Entre elas, tem as Caeser Salad de frango, rosbife de mignon e salmão defumado a partir de R$ 29,90. A salada de grãos orgânicos vem com arroz integral, soja, trigo, alho-poró, castanha-do-pará, cenoura, nozes, passas e sojinha crocante (R$ 25,90). Já a jardineira com legumes vem com goji berry e sai por R$ 29,90. Entre as omeletes há a de muçarela de búfala, tomate seco e orégano (R$ 22,90).

Para acompanhar, a sugestão é provar um dos 20 tipos de sucos como fruta-do-conde (R$ 9,50 para 380 ml), suco verde detox (R$ 9,90) e uva com cacau (R$ 8,50). O açaí é servido nos tamanhos baby, pequeno, médio e grande e custa a partir de R$ 8,50, com a possibilidade de adicionar frutas e granola. Para beber tem também caipirinhas (R$ 14,90 de cachaça), milkshakes (a partir de R$ 14,90) e uma pequena carta de vinho com 12 rótulos. O chope é Brahma (R$ 9,90 a caneca) e o café, Nespresso (R$ 5,90).

A casa tem dois andares e capacidade para 220 pessoas, mas durante o período de soft opening apenas o térreo vai funcionar. Terminada essa fase, o restaurante vai lançar também o serviço de entrega em domicílio.

Avenida do Batel, 1.693, Batel – (41) 3030-4430. Abre todos os dias das 11h30 a 0 horas.