Clássicos da cozinha francesa invadem o Bar e Bistrô do Victor

A partir da semana que vem, os pratos servidos no Bistrô e no Bar do Victor ganharão novos sabores no jantar. Entre 9 e 21 de julho, os restaurantes realizam a quarta edição do Vive le Victor, festival gastronômico apoiado pela Aliança Francesa e pelo Consulado Honorário da França em Curitiba. O evento comemora os 225 anos da queda da Bastilha, marco da Revolução Francesa que deu fim à monarquia.

No menu especial do festival, o cliente saboreia entrada, prato principal e sobremesa por R$ 59 por pessoa. O cardápio será oferecido paralelamente ao das casas. No Bistrô do Victor, comandado pela chef Eva dos Santos, a entrada é uma sopa de cebola servida em cúpula de massa folhada e duas opções de prato principal: linguado à belle meunière ou confit de pato, acompanhado de purê de maçã com maracujá e molho de pimenta rosa. A sobremesa será tarte tatin.

Para o cardápio do festival no Bar do Victor, o chef Claudinei Oliveira preparou bolinho de peixe francês com molho lyonnaise para entrada e camarões à provençal com batatas noisette e arroz com cogumelos paris como prato principal. A sobremesa é o clássico crème brûlée. Nas quintas-feiras 11 e 18 de julho, o clima francês estará também no ar, com apresentação de música francesa nas duas casas.