Restaurantes
Cheia de Graça Pâtisserie aposta na diversidade de macarons
Sem medo de ser clichê, mas a nova loja da Cheia de Graça Pâtisserie faz jus ao nome. Instalada em uma casa histórica na Avenida Batel, a decoração é moderna – com parede em textura de concreto e piso que remete à madeira escura –, mas com detalhes românticos como um imenso lustre ou a cor verde clara das cadeiras e armário no qual ficam expostas muitas gostosuras.
O nome da confeitaria vem da proprietária, a chef de cozinha Graciane Stahl, mais conhecida como Graça. Formada em Gastronomia pela Univale, ela se mudou para Curitiba há cerca de nove anos. Começou atuando no mercado local, fazendo encomendas e principalmente atendendo a eventos, mas há quatro anos resolveu abrir a loja própria – antes instalada na Avenida Silva Jardim. “Como lá ficou muito apertado e achamos essa casinha, resolvemos mudar”, comenta.
Fotos: André Rodrigues / Gazeta do Povo
O cardápio tem como forte os macarons e bolos recheados. De macarons são cerca de 15 sabores, com dez à venda diariamente. Os mais famosos são o de doce de leite e Nutella, mas também tem de Oreo e Ovomaltine, por exemplo. Cada unidade custa R$ 5,50. Os macarons em versão mini também estão disponíveis para encomenda, além de um cardápio com mais de 50 docinhos. Somente de brigadeiro, são 15 sabores (que tal um de Vinho do Porto ou Canela e Goiabada?). O preço dos docinhos varia de R$ 1,20 a R$ 3. O pedido mínimo é de 25 unidades.
Diariamente na vitrine são cerca de sete bolos, como o de seis leites (doce de leite, creme de baunilha, brigadeiro branco, chantilly, nata e chocolate branco); o bolo de brigadeiro e a torta de pistache – uma dacquoise de amêndoas, com chocolate meio amargo e mousse de pistache. A fatia de torta ou bolo custa R$ 12. Mas, são 29 tipos de bolos e tortas (todos esses sabores estão disponíveis para encomenda), desde o tradicional Martha Rocha, passando pelo naked cake até o Bergonse, pão de ló de chocolate, doce de leite com paçoca, trufa de chocolate, estrogonofe de amendoim e cobertura de chocolate. Os bolos e tortas custam a partir de R$ 62, o quilo.
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A Cheia de Graça também tem salgados, vendidos por unidade ou por quilo (sob encomenda), como quiches e empadas, além de mini folhados, sanduíche em metro e mini pastel integral. Os sabores das empadas são diferentes, como a de lombo com damasco (R$ 10, a unidade), e de alho poró com champignon (R$ 12 – preços para venda na loja). Para beber, há desde o expresso (R$ 4,80) até o mocha gelado (R$ 9) e o filtrado na french press (R$ 6,50, 200 ml).
Para o Natal, a confeitaria sempre faz biscoitos amanteigados e de mel, com decorações variadas. A embalagem mais em conta de biscoitinhos custa R$ 12. A versão de pote de vidro com 1 kg custa R$ 110.
A casa, que ficou em reforma por dois meses, tem capacidade para 40 pessoas em um espaço de 140 metros quadrados (tem estacionamento para nove carros e deque externo).
Serviço:
Avenida Bispo D. José, 2465, Batel — (41) 3311-2604. Abre de segunda a sexta-feira, das 10h30 às 19 horas; sábado, das 9 às 18 horas e domingo (em dezembro), das 13 às 17 horas.
Avenida Bispo D. José, 2465, Batel — (41) 3311-2604. Abre de segunda a sexta-feira, das 10h30 às 19 horas; sábado, das 9 às 18 horas e domingo (em dezembro), das 13 às 17 horas.
