A Bubble Mix Tea, rede especializada no chá taiwanês feito com pérolas de tapioca, abriu sua segunda unidade em Curitiba, no Hipermercado Extra do Alto da XV. A Bubble Mix Tea tem outra loja no Shopping Palladium e três unidades em Foz do Iguaçu, cidade onde a rede foi fundada em 2014. A receita original do bubble tea é feita com chá preto, leite e bolinhas de tapioca fervidas, mas existem versões com chá verde, leite condensado, xarope de frutas e até gelatina cortada em cubinhos.

Nova loja da Bubble Mix Tea em Curitiba fica em um hipermercado. Foto: Divulgação.

O menu da Bubble Mix Tea conta com 28 sabores da bebida, de diferentes tipos. Tem quente, frio, com mate gelado, com creamer (creme em pó sem lactose), com o chá preto “assam” ou com chá verde com pétalas de Jasmim importadas. As pérolas de tapioca feitas de açúcar mascavo também são importadas de Taiwan e caramelizadas na própria loja.

O menu inclui diversas versões clássicas, como o Ice assam black tea com limão (R$ 10) até receitas mais inusitadas, como Rosa silvestre, hibisco e amora com limão (R$ 11), Café com Oreo (R$ 15), Chocolate branco com Oreo (R$ 15) e Café com Ovomaltine (R$ 15). Os mais pedidos são o Original (R$ 11), Frutas vermelhas com limão (R$ 11) e Jasmine Green Tea com maracujá (R$ 11). No mês passado, a rede lançou o bubble tea de Yakult, que custa R$ 12 com essência de frutas e R$ 11 sem a essência. Todos os chás do cardápio têm 500 ml.

Antes de abrir a rede, os sócios Alex Lin e Rodrigo Balotin viajaram para Taiwan para aprender a preparar o chá. “Ficamos praticamente um mês em uma fábrica fazendo treinamento. E hoje nós temos um fornecedor de Taiwan. Setenta por cento dos nossos insumos são importados, desde a pérola de tapioca até o creamer”, conta Balotin.

Para o sócio-proprietário da Bubble Mix Tea, o chá taiwanês é mais do que uma moda. “Acredito que o bubble tea seja uma tendência”, opina Rodrigo Balotin. “Ele se sustenta como modelo de negócio, porque tem um diferencial, tem um conceito novo e não parte do princípio de ser um produto gourmetizado”, diz.

Devido ao sucesso do negócio, os sócios já planejam a abertura de uma terceira loja em Curitiba, cuja inauguração está prevista para junho, no supermercado Angeloni do bairro Água Verde. Também há planos de inaugurar a primeira loja em Santa Catarina ainda neste ano e expandir para São Paulo e Rio de Janeiro em 2018.

Chá feito para ser tomado de canudinho, o bubble tea leva ingredientes como chá preto gelado, leite, xarope de fruta e bolinhas de tapioca, mas pode ser encontrado com diversas variações. Embora tenha chegado em Curitiba há dois anos, a bebida é praticamente tradição em Taiwan, onde foi inventada nos anos 1980 pela Chun Tang Tea Culture House, uma das casas de chá mais tradicionais da ilha.

Hipermercado Extra. Avenida Mal. Humberto de Alencar Castelo Branco, 230 – Jardim Social. Funciona de segunda a sábado das 8h às 23h e domingo das 8h às 21h.

Shopping Palladium Avenida Presidente Kennedy, 4.121 – quiosque 338 – Portão. (41) 99620-2098. Funciona de segunda a sexta das 11h às 23h, sábado das 10h às 23h e domingo das 11h às 22h.