Bolo de Sexta resgata doce super-recheado

Imagine um bolo que você corta pela metade e, em vez de ter uma simples camada de creme, a parte interna está com um super-recheio. Esse é o bolo de vó (R$ 3, a fatia; R$ 18, o inteiro), o carro-chefe do café e confeitaria Bolo de Sexta, que funciona anexo ao hostel Curitiba Backpackers, no São Francisco.

Aberta há cerca de quatro meses, a confeitaria foi criada pelas sócias Gisely Mendes e Jéssica Giuioti. Jéssica é nutricionista e Gisely já trabalhava com gastronomia há algum tempo. Há seis meses ela já aceitava bolos por encomenda. O nome veio de uma referência profissional de Gisely. Ela trabalhava na cozinha de um colégio interno e às sextas sempre havia bolo – o bolo de sexta.

O bolo de vó está disponível nos sabores cenoura com brigadeiro, chocolate com chocolate, canela com beijinho, fubá com goiabada e limão com doce de leite. “Neste último caso, o azedinho corta a doçuca do doce de leite”, explica Gisely. Outro atrativo do bolinho é que ele pode ser embalado em simpáticos paninhos (como se fossem levados para um piquenique). A cada dez paninhos levados de volta, você ganha outro bolo.

Além do bolo de vó, há os tradicionais bolos trufados que mudam conforme o dia (alfarroba e amarula, R$ 7, são opções que já apareceram). Os brownies são de vários sabores, desde o tradicional passando pelo chocolate branco com castanha até o servido com chantilly (R$ 3).

Entre os salgados, destaque para a torta vegana (com massa feita com grão-de-bico e recheio com legumes refogados, R$ 5 a fatia) e a torta de frango (R$ 7), uma espécie de empadão, mas feito com cream cheese, o que o torna mais úmido. Para beber, há chás nacionais (R$ 2,50), café espresso (R$ 5) e suco verde (feito na casa, R$ 8), entre outras opções. Aos domingos, além de sugestões à la carte, há um brunch por pessoa (R$ 35) em que são servidas todas as opções do cardápio.

R. Nilo Peçanha, 243, São Francisco – (41) 3308-8723. Abre de segunda a quinta, das 11h30 às 20h30; sexta, das 11h30 às 16 e domingo, das 10h30 às 16h (não abre aos sábados).