Bendita Boleria traz sabor da casa da vovó

Das antigas receitas de família surgiram os bolos artesanais da confeitaria Bendita Boleria. Os sabores são os mais tradicionais possíveis, como fubá, formigueiro e nega maluca, e acompanha uma xícara de café coado na hora. Enquanto degusta, o cliente é levado à outra época tanto pela decoração do ambiente, que lembra as casas das avós da década de 1950, quanto pela simplicidade dos bolos.

“A casa tem uma proposta diferente de uma confeitaria normal. Os bolos são feitos de modo artesanal, não usamos massa pronta nem nada de emulsificantes”, conta uma das proprietárias, Patrícia Lacerda Safieddine.

Todos os dias a confeitaria faz de 50 a 60 bolos de 18 receitas que variam durante as semanas. “O carro-chefe é o de cenoura, que leva uma cobertura de chocolate sem leite condensado, mas com açúcar que seca e fica crocante. A nega maluca e o formigueiro também têm boa saída, assim como o bolo da Bendita, que tem frutas secas e cristalizadas”, conta Patrícia.

A proposta da casa é a venda dos bolos inteiros, que pesam até um quilo e servem bem uma família de quatro pessoas. Cada bolo custa entre R$ 18 a R$ 22, conforme o sabor. As fatias variam de R$ 3 a R$ 3,50, com uma xícara de café coado na hora (R$ 2).