Avenida Paulista sugere pizza de atum branco para o verão

A massa leve e saborosa com delicados anéis de cebola roxa marinados e azeitonas azapa faz sucesso na Avenida Paulista Pizzeria durante a estação mais quente do ano. A pizza chamada Atum Branco do Mar do Norte (R$ 90 – grande; R$ 72 – individual)  é ideal para ser degustada com vinho branco seco, leva um toque especial do peixe de aspecto rosado claro e com um suave sabor defumado.

Antes de chegar na pizza, a iguaria segue um longo trajeto. Todo ano, o peixe espanhol migra para o golfo da Biskaia, no norte da Espanha. Só quando está em sua melhor forma é pescado artesanalmente. Então, é cozido em água salgada e conservado em um azeite espanhol puro, o que garante um sabor diferenciado.

Rua Emiliano Perneta, 680. Centro — (41) 3322-4508. Horário de funcionamento: segunda-feira a sexta-feira no almoço, das 12h às 14h30. À noite, de domingo a quinta-feira, das 18h30 à meia-noite. Sexta-feira e sábado das 18h30 à 1h.