Confeitaria Tortas do Mundo tem receitas típicas de diversos países

Imagine poder provar a Chaja, torta uruguaia com doce de leite e pêssego ou a grega Spanakopita, massa filo recheada com queijo de cabra, ricota e espinafre e sem sair de Curitiba? Pois, esta é a proposta da Tortas do Mundo, confeitaria que fica no Rebouças. A ideia partiu dos sócios-proprietários Raissa Koslowski e Maicon Faria, quando a nutricionista e chef fazia tortas para alguns estabelecimentos.

No menu, dez tortas doces, de lugares como Egito (bolinho de sêmola regado com calda de água de rosas e especiarias), México (bolo três leites – leite condensado, leite em pó e leite) e França (tarte tatin). Entre os salgados (oito opções), vale passear pelo Paraguai (sopa paraguaia, feita com farinha de milho, queijo e tomate) e Inglaterra (pastel inglês, com carne e batata).

Uma das características da proposta, conta Raissa, foi respeitar a originalidade das receitas, sem “abrasileirá-las”. As sugestões doces são mais suaves e sem muito açúcar. Entre as sugestões doces, a mais popular é a Sachertorte (R$ 7, a fatia), torta austríaca com chocolate meio amargo e geleia de damasco e no rol de salgados, a empanada jamaicana (R$ 7), em que a massa leva curry e açafrão e o recheio, carne moída e pimenta caiena. As que ainda causam uma certa estranheza são a Nórdica (R$ 9), que leva pernil de porco e maçã verde e a russa Salmão Kulibiak (R$ 9), recheada com salmão e arroz. Uma das mais complexas é a espanhola Santiago, por conta da farinha de amêndoa que tem que ser fininha, diz Raissa. A casa também aceita encomendas para as tortas.

O cardápio de cafés também é especial. A dupla quis um blend exclusivo. Por isso, escolheu o próprio café (Raissa também é barista), um bourbon amarelo do Sul de Minas. “Ele é mais suave e tem tido uma ótima aceitação”, conta Maicon. São três opções de cappuccino: o italiano tradicional (R$ 7), o brasileiro com cacau em pó (R$ 7,50) e o indiano (R$ 8), com canela, cardamomo e noz-moscada, além de espresso e macchiato. Para se refrescar, prove o frozen café (cubos de gelo de café com leite e cacau em pó), por R$ 10 ou o café shake (R$ 15), com espresso e sorvete, além de outras bebidas, como a soda italiana e chás da Moncloa.

Serviço
Rua Nunes Machado, 1.169. Abre de segunda a sábado, das 11 às 19h30 e domingo, das 15 às 18 horas.