Que a gastronomia e a arte andam lado a lado não é segredo para ninguém. A delicadeza de escolher os ingredientes certos e de como os apresentar torna o trabalho do chef tão minucioso quanto o de um artista plástico – e, de certa forma, mostra que museus e restaurantes têm muito mais em comum do que parece.

É por essa relação tão intima entre a arte e a culinária que os restaurantes em museus têm se tornado vez mais comuns. Afinal, o que é mais deslumbrante do que aproveitar o espaço do museu para transformar a visita em uma experiência sensorial completa?

Exemplos que mostram que o casamento entre restaurantes e museus é uma boa ideia são o que não faltam. É o caso do The Modern, no Museu de Arte Moderno de Nova York, e do Odette, na Galeria Nacional de Singapura, premiados com duas e três estrelas Michelin, respectivamente.

No Brasil, estes espaços têm ganhado cada vez mais destaque nos últimos anos. Por isso, o Bom Gourmet preparou uma lista com seis restaurantes imperdíveis localizados em museus de todo o país. Confira!

Não tinha como abrir esta lista falando de outro lugar. O café do Museu Oscar Niemeyer (MON) oferece, há mais de dez anos, um lugar aconchegante para visitantes relaxarem e aproveitarem o espaço projetado pelo arquiteto renomado.

O atendimento é feito no formato takeaway, e os clientes podem degustar nas mesas dentro do museu ou fazer um piquenique no gramado do MON. Desde 2021, o café é administrado pela padaria Prestinaria. Dentre os destaques do cardápio, estão o croissant (R$ 14), o avocado toast (R$ 28), o sanduíche de costela (R$ 40) e o pastel de Belém (R$ 11).

Para mais informações, acesse o site do MON.

Localizado no primeiro andar de exposições do Museu de Arte do Rio Grande do Sul (MARGS), o Café do MARGS é o lugar ideal para os visitantes que desejam fazer uma pequena parada durante o passeio.

O café é palco de diferentes mostras, exposições e eventos. O ambiente pequeno e intimista recebe, durante a semana, exposições fotográficas, lançamentos de livros e sua tradicional "tarde do tango".

No cardápio, é possível encontrar opções variadas de cafés, chocolates, salgados e doces, além de um menu sazonal elaborado com frutas da estação.

Mais informações disponíveis no site do MARGS.

O restaurante A Baineira está no Museu de Arte de São Paulo (MASP) desde 2019. A casa oferece opções de snacks, entradas, saladas, pratos principais, sobremesas e drinks, inspirados pela gastronomia baiana e mineira.

Há seis anos consecutivos, a casa faz parte da categoria Bib Gourmand do Guia Michelin, que reconhece restaurantes com gastronomia de qualidade a um bom preço. Desde março deste ano, o restaurante opera no novo prédio anexo do MASP, o Edifício Pietro Maria Bardi.

Entre os destaques do cardápio, estão a dupla de mini pães de queijo (R$ 36), o nhoque de batata roxa (R$ 78), a carne de sol da casa (R$ 115) e o bacalhau com cururu (R$ 143). Durante a semana, a casa também serve opções de prato do dia – estrogonofe às terças, feijoada às quartas, parmegiana às quintas e moqueca de peixe às sextas.

Para saber mais, acesse o site do MASP.

A Cantina do Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro (MAM) reabriu em janeiro deste ano, depois de ficar fechada por cinco anos. Agora sob a nova direção, o objetivo é resgatar as glórias dos anos 1960 e 1970, quando o espaço foi ponto de encontro para artistas e intelectuais cariocas.

A cantina fica ao lado do museu, com mesas a céu aberto e rodeadas por jardins projetados pelo paisagista Burle Marx. A nova instalação conta com uma cozinha totalmente elétrica - visto que o prédio tombado não permitia alterações - e um cardápio reimaginado.

Entre os destaques, estão o Croque Cantina (R$34), Torrada Petrópolis com mostarda, queijo Canastra, presunto e bechamel; o Toast Caprese (R$32), com mozzarella italiana, tomate e pesto; e o Prato do Dia (R$39). Para acompanhar, o estabelecimento oferece uma carta de vinhos e espumantes, além opções de cervejas, chopes, drinks e destilados.

Confira mais informações no site do MAM.

Este é o único lugar da lista que não fica em um museu de arte, mas sim de história. O Museu de Florianópolis é administrado pelo Sesc, conhecido por oferecer opções culturais e gastronômicas acessíveis em todo o país.

Seguindo o tema do museu, que reflete sobre a história da cidade, os itens no cardápio levam o nome de expressões típicas de Floripa. Alguns destaques são o misto-quente Coisa Linda, o pão-de-queijo Tash Tôlo, o bolinho de siri Dazumbanho e a sopa Tens Tempo.

Veja mais informações no site do Museu de Florianópolis.

O Preta Bistrô fica nos fundos do Museus de Arte Contemporânea de Salvador. A casa foi inaugurada em 2023 e, neste ano, foi eleita uma dos 100 melhores restaurantes do Brasil no ranking Exame Casual.

O cardápio conta com preparos da chef Angeluci Figueiredo, a Preta, que exploram ingredientes regionais e a culinária típica de Salvador.

Alguns destaques do menu são o sanduíche de lagosta (R$75), o malassado ao molho ferrugem (R$110), o fettucine ao pesto de rúcula com camarões (R$87) e o arroz negro caldoso com frutos do mar (R$87). Para acompanhar, a casa oferece opções de drinks e vinhos.

Para mais informações, acesso o Instagram @pretabistro.