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Rigatoni Granoro com ragu de linguiça

Chef Dandhara Lino, da La Violetera
28/07/2020 20:04
  • 120g de rigatoni Granoro (Pasta Grano Duro)
  • 230ml de passata pomodori Mastroiani      
  • 20g de alho frito La Violetera
  • 30g de azeitonas recheadas com limão La Violetera
  • 250g de linguiça suína sem a pele
  • 40g de creme de leite fresco
  • 30g de salsa picada
  • 40g de cebolas brunoise
  • 10ml de óleo de oliva La Violetera
  • 5g alho frito granulado La Violetera
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  2. Em uma panela, refogar no azeite a lingüiça, adicionar a cebola, adicionar o alho frito granulado La Violetera , azeitonas recheadas com limão La Violetera, a Passata Pomodori Mastroiani e o creme de leite fresco.Cozinhar por cerca de 30 minutos.
  4. À parte, cozinhar a massa rigatoni Granoro em abundante água salgada e escorrer al dente. Colocar na panela com o molho e misturar por 5 minutos. Servir quente.
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