Receitas e Pratos
Aprenda a fazer torta de limão deliciosa
Crédito: Bigstock
A torta de limão é uma daquelas sobremesas doces na medida certa - o dulçor do leite condensado é combinado com o azedinho do limão, criando um sabor único e inconfundível. É a receita perfeita para o café da tarde de um dia de semana ou para finalizar um almoço em família no domingo.
Ficou com água na boca? Então é hora de pôr as mãos à massa e preparar esta receita deliciosa! Confira como fazer:
Torta de limão
Ingredientes:
- Para a massa:
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 unidade de gema;
- 1 pitada de sal;
- O quanto baste de farinha de trigo.
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 100 ml de suco de limão.
- Para a cobertura:
- 100 gramas de clara de ovo (3 ovos grandes);
- ½ xícara de açúcar.
Modo de Preparo:
- Recheio: No liquidificador ou mixer, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até engrossar. Adicione o conteúdo do recheio na base já assada e leve para gelar por aproximadamente 1 hora e meia.
- Massa: Em um recipiente, misture a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a gema. Misture com um garfo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem até ficar uma massa bem lisa. Disponha a massa em uma forma de 20 cm e forre fundo e laterais. Fure com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos.
- Cobertura: Em uma panela, leve as claras e o açúcar e para emulsão em fogo baixo. É importante que não ultrapasse 60°C para que as claras não cozinhem. Quando os cristais do açúcar estiverem bem diluídos, é sinal que já está na temperatura. Leve a mistura à batedeira em velocidade máxima até dobrar o volume.
- Finalização: Coloque o recheio sobre a massa e a cobertura por cima. Leve para dourar no forno a 180°C por 5 minutos ou queime com um maçarico culinário. Espere esfriar ou leve à geladeira antes de consumir.
