Torta de com chocolate e bolacha maisena com sabor de infância

Ingredientes:

• 2 unidades de ovos;
• 300 gramas de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de sopa de baunilha;
• 120 gramas de chocolate em pó;
• 300 gramas de gordura de coco;
• 1 pacote de bolacha maisena;
• Leite a gosto;
• 1 cálice de rum.

Modo de Preparo:

1. Esquente a gordura de coco até derreter completamente. Reserve.
2. Misture o ovo, o açúcar e o açúcar de baunilha e bata bem, até ficar cremoso.
3. Transfira para uma panela e acrescente a essa mistura, mexendo sempre, aos poucos, a gordura de coco diluída.
4. Misture o rum.
5. Acrescente o chocolate em pó e mexa bem, até formar um creme homogêneo. Reserve e mantenha em banho-maria.
6. Para a montagem, unte uma forma de pão com azeite e forre com papel-filme, alisando o máximo possível.
7. Ponha na base uma camada do creme de chocolate, por cima uma camada de bolachas molhadas ligeiramente no leite e continue alternando as camadas, terminando com as bolachas.
8. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 24 horas.
9. Desenforme e, se desejar, faça uma cobertura a seu gosto.
10. Na hora de servir, corte em fatias.