Receitas e Pratos
Sopa Húngara
- 1/2 kg de músculo bovino cortado em cubos
- 50 gramas de margarina
- 1 unidade de cebola média picada
- 1 maço de cheiro verde
- 1 unidade de gengibre raiz pequena
- 1 unidade de pimenta malagueta
- * a gosto de pimenta do reino branca moída
- 150 ml de vinho tinto seco
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate
- 1 1/2 l de água fervendo
- * a gosto de manjericão
- * a gosto de salsão
- * a gosto de sal
- * a gosto de noz-moscada
- Leve a margarina ao fogo, em uma panela funda, e deixe derreter. Coloque a carne e deixe até dourar. Acrescente a cebola e a farinha de trigo e misture bem. Junte todos os outros temperos, com exceção do vinho, e mexa até que eles fiquem bem incorporados. Adicione a água fervendo e deixe cozinhar até que a carne fique macia. Este processo deve levar 30 minutos em fogo baixo.
- Quando ficar pronta, acrescente o vinho e sirva.
