Receitas e Pratos
Salada de rúcula com enroladinho de presunto Parma
- * a gosto de rúcula
- 150 gramas de nozes picadas
- 6 unidades de damasco
- 150 gramas de gorgonzola
- * a gosto de açúcar
- 150 gramas de presunto Parma fatias bem finas
- * a gosto de manga
- Em fogo baixo, coloque as nozes na frigideira e acrescente o açúcar, mexendo. Após caramelizar, deixe esfriar numa bancada de pedra.
- Pique os damascos, o queijo gorgonzola e as nozes e misture até formar uma pasta. Enrole o recheio em duas fatias de presunto Parma e corte ao meio.
- Corte fatias de manga e misture tudo.
- Obs: Com os mesmos ingredientes, picar grosseiramente e este recheio pode ser utilizado para pizza
