Veja três receitas práticas com atum e sardinha

Ingredientes:

• 3 abobrinhas pequenas (cerca de 500g);
• 1 lata de atum sólido em óleo sabor defumado (170g);
• 1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos (60g);
• 2 colheres (sopa) de cebola picada (30g);
• 1 dente pequeno de alho amassado (1g);
• 1 colher (sopa) de salsa picada (5g);
• sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Corte as pontas das abobrinhas e lave-as bem. Corte cada abobrinha ao meio, no sentido horizontal.
2. Leve ao fogo brando as abobrinhas para cozinharem em água abundante temperada com sal. Cozinhe até que, enfiando-se um garfo nas abobrinhas, este entre com pouca dificuldade.
3. Escorra e retire o excesso de miolo com o auxílio de 1 colher de chá. Reserve o miolo.
4. Numa tábua, vire as abobrinhas com a abertura voltada para baixo e deixe-as escorrer. Reserve.
5. Numa tigela junte o atum com seu óleo, o tomate, a cebola, o alho, a salsa e o miolo das abobrinhas reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e reserve.
6. Numa assadeira antiaderente, distribua as metades de abobrinha. Recheie com a mistura de atum.
7. Salpique o queijo pela superfície.
8. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e a abobrinha ficar bem quente.
9. Sirva em seguida.
10. Dica: use o mesmo recheio para tomate, cebola ou chuchu.

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo penne ou fusilli (500g);
• 2 latas de atum sólido em óleo (340g);
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem;
• 6 dentes grandes de alho fatiados;
• 1 cebola cortada em pétalas;
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas com caroço;
• 2 tomates maduros e firmes picados;
• 1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos;
• 1 vidro de aspargos;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• Queijo parmesão ralado ou em lascas para polvilhar;
• Sal e pimenta dedo de moça cortada em rodelas a gosto.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
2. Escorra e envolva a massa no óleo de atum e reserve em local aquecido.
3. Aqueça o azeite e doure aí o alho. Junte a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente a azeitona, o tomate, o brócolis e cozinhe em fogo brando, panela tampada até os tomates começarem a desmanchar.
5. Junte o macarrão reservado, o atum, o aspargo escorrido e cortados grosseiramente e a salsa.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Distribua a preparação numa travessa e sirva salpicada com queijo.
8. Sirva em seguida.

Ingredientes:

• 500g de quiabo;
• 3 colheres (sopa) de azeita extra virgem (45ml);
• 1 cebola média bem picada (100g);
• 1 dente de alho amassado (2g);
• Cerca de 1 xícara (chá) de água fervente (240ml);
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml);
• 1 lata de filé de sardinha com molho de tomate (125g);
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. Lave os quiabos em água corrente. Seque-os, retire as pontas e corte-os em rodelas. Reserve.
2. Numa panela média, junte o azeite ou óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo brando até dourar.
3. Acrescente os quiabos e mexa bem, refogando em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
4. Tempere com o sal, junte a água e cozinhe em panela tampada, até os quiabos ficarem macios e a água não secar totalmente (cerca de 10 minutos). Se necessário acrescente mais água fervente aos poucos.
5. Junte o suco de limão e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Acrescente o filé de sardinha com seu molho e misture até aquecer.
7. Sirva em seguida acompanhado de mandioca cozida.
8. Dica: o suco de limão é colocado no final para cortar a baba dos quiabos.