Receitas e Pratos
Verdita de pepino
- 300 ml de suco de abacaxi
- 2 unidades de pepino sem semente, sem pele e cortado em cubos
- 20 folhas de folhas de hortelã
- 10 a 20 folhas de folhas de coentro
- 2 colher de chá de sal tajin clássico (veja preparo)
- 1 colher de sopa de néctar de agave
- 1/4 xícara de suco de limão ou mais se precisar
- * a gosto de pimenta dedo-de-moça
- O Tajín clássico é uma mistura de temperos: pimentas, sal e limão desidratado.
- Misture o suco de abacaxi, o pepino, a hortelã, o coentro, o sal Tajín, o néctar de agave e o suco de limão nom processador: processe até ficar um purê macio. Adicione uma colher de chá de pimenta malagueta, misture e experimente até atingir a picância desejada. Ajuste de sal, limão e doçura. Misture mais um pouco, peneire e descarte os resíduos sólidos. Resfrie antes de servir. Acompanhe a verdita com doses de boa tequila
