Receitas e Pratos
Sopa de músculo e legumes
- 500 gramas de músculo cortado em cubos pequenos
- 100 gramas de cenoura cortado em cubos pequenos
- 100 gramas de cebola cortado em cubos pequenos
- 100 gramas de salsão cortado em cubos pequenos
- 100 gramas de abóbora menina - cortado em cubos pequenos
- 100 gramas de tomate cortado em cubos pequenos - sem pele e sem semente
- 100 gramas de abobrinha sem sementes com casca cortada em cubos pequenos
- 100 gramas de batata-salsa cortado em cubos pequenoscortado em cubos pequenos
- 100 gramas de ervilha fresca
- 100 gramas de milho fresco
- 1 unidade de alho com casca com a ponta cortada
- 1 unidade de amarrado de ervas (4 galhos de salsinha, 4 galhos de tomilho, 3 folhas de louro)
- * a gosto de caldo de carne ou água o quanto baste para cobrir até uns três dedos acima de tudo
- 1 e 1/12 colher de sopa de aveia em flocos grosso
- Modo de preparo
- Coloque a carne em uma panela grande o suficiente para acomodar toda a sopa e cubra com água. Cozinhe até que a carne comece a amolecer. Durante este processo retire a espuma que formar na superfície. Adicione o resto dos ingredientes (menos a aveia) e cubra de água ou caldo. Depois adicione o sal e pimenta preta. Cozinhe em fogo brando até tudo ficar macio. Adicione a aveia mexa. Desligue o fogo e espere alguns minutos para a aveia inchar e sirva.
