Receitas e Pratos
Como preparar molho branco com carne seca, alternativa saborosa para o bolonhesa
Preparar uma massa é uma opção rápida e prática para a correria do dia a dia. E, quando bem-feita, o resultado é delicioso. Se você já enjoou do tradicional bolonhesa e procura uma alternativa para seus preparos, esta receita de molho branco com carne seca é a opção perfeita.
Confira como fazer e acrescente uma nova opção ao seu arsenal de receitas!
Molho branco com carne seca
Ingredientes:
- 70 g de manteiga;
- 70 g de farinha de trigo;
- 1 L de leite;
- 1 cebola média;
- 3 dentes de alho;
- 500 g de carne seca cozida e desfiada;
- 1 maço de salsinha picada;
- 1 pitada de noz-moscada;
- Sal à gosto;
- Pimenta calabresa à gosto.
Modo de Preparo:
- Dessalgue a carne seca com antecedência. Cozinhe em panela de pressão por cerca de 25 minutos e desfie no liquidificador em pequenos cubos ou com garfos.
- Corte a cebola bem miúda, doure com uma colher de manteiga e acrescente o alho picado, a carne seca desfiada, a salsinha picada e refogue por 3 minutos. Reserve.
- Numa panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, deixe dourar e ficar bem homogênea. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Cozinhe em fogo médio até obter uma textura cremosa (sempre mexendo).
- Coloque a pitada de noz-moscada e acrescente o refogado de carne seca. Acerte o sal e coloque a pimenta calabresa, se preferir levemente picante.
