Receitas e Pratos
Brigadeiro de banana-da-terra
- 395 gramas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 unidade de banana-da-terra média madura amassada
- * a gosto de castanha de caju triturada (para acabamento)
- * a gosto de manteiga para untar as mãos
- Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e a banana amassada. Misture rapidamente em fogo baixo. Mexa sempre e cozinhe até desgrudar bem da panela. Depois disso, transfira o brigadeiro ainda quente para um refratário e deixe esfriar naturalmente por cerca de 6 horas. Em outro refratário despeje a castanha. Unte as mãos com manteiga. Com a ajuda de uma colher de café, porcione a massa já fria e faça bolinhas. Passe-as na castanha e disponha em forminhas próprias para brigadeiro.
- Rendimento: 25 unidades pequenas.
