Receitas e Pratos
Ragu de cogumelos
- 300 gramas de cogumelo tipo Paris fresco
- 300 gramas de funghi chileno desidratado
- 300 gramas de funghi porcini desidratado
- 500 ml de creme de leite fresco
- * a gosto de cebola
- * a gosto de alho
- Cozinhe os funghi chileno e porcini em dois litros de água por 20 minutos, Deixe esfriar e corte em pedaços médios. Lave bem o cogumelo Paris e corte em lâminas finas. Em uma panela aqueça duas colheres de azeite de oliva, doure o alho e a cebola, junte o cogumelo Paris laminado e refogue por dois minutos. Acrescente os funghi chileno e porcini, refogue por mais cinco minutos. Junte o creme de leite fresco e deixe cozinhar por mais dez minutos.
