Receitas e Pratos
Pulpo à Galega espanhol
- 150 gramas de polvo
- 6 fatias de pão
- * o quanto baste de tomate
- 30 ml de azeite de oliva
- 5 gramas de páprica
- 5 gramas de sal
- 5 gramas de glutamato monossódico
- 10 ml de suco de limão
- Cozinhe o polvo inteiro por 20 minutos em água fervendo. Escorra, deixe esfriar em gelo para parar o cozimento. Quando estiver frio, corte em fatias finas. Em uma travessa coloque o azeite, a páprica, azeite, sal, o glutamato monossódico e o suco de limão. Coloque o polvo junto e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas. Pegue um tomate e passe a polpa na casca do pão para ele ficar manchado.Sirva o polvo com a marinada em uma travessa e o pão em outra. Custo: R$ 20
